鮮味魚

定　價(jià)：￥168.00

作　者：	黃春生著
出版社：	廣東經(jīng)濟(jì)出版社
叢編項(xiàng)：	新e代食譜 Ⅱ
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787806773659	出版時(shí)間：	2003-01-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	19×21cm	頁(yè)數(shù)：	70頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　魚，低脂低熱高營(yíng)養(yǎng)，很多人都愛(ài)吃。如何做鮮味的魚？本書介紹了多種魚的烹制方法，有蒸，有煎，有燉，有浸，等等，方法多樣，簡(jiǎn)單易做。由黃春生編輯的《新e代食譜Ⅱ》一套10本，分別為《瓜果》、《湯&煲》、《早餐》、《簡(jiǎn)易蛋》、《素菜》、《鮮味魚》、《豆腐》、《雞·鴨·鵝》、《?！ぱ颉へi》、《營(yíng)養(yǎng)菌》，書號(hào)為ISBN7-80677-365-7/TS·46，全套定價(jià)為人民幣168.00元，出版時(shí)間為2003年1月。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《鮮味魚》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

雙味掛魚
冬菜蒸鱸魚
劉家蒸鱸魚
油泡鱸魚球
魚米之鄉(xiāng)
粉絲浸魚生
三色錦魚絲
蘿卜絲煮鯽魚
丸子煮鯽魚
口味福壽魚
珍珠福壽魚
酸菜燜鰱魚
豉汁蒸鰱魚球
芥菜煮魚腩
蒜子燜塘虱
涼瓜黃豆煮塘虱
黃燜黃骨魚
豉汁蒸黃骨魚
開(kāi)胃魚頭
蒸中段
銀絲蒸魚頭
香煎鳊魚
龍袍富貴魚
香煎紅珊魚
清蒸鐵甲魚
香汗鐵甲魚
奶汁九肚魚
剁椒蒸九肚魚
清蒸海紅鯉
紅燒海遲魚
橙汁煎遲魚
蒜子燜（魚甘）魚
滑菇黃腳魚
椒鹽黃腳魚