蜂產(chǎn)品保健原理與加工技術(shù)

第一章 國內(nèi)外蜂產(chǎn)品研究的歷史及現(xiàn)狀第一節(jié) 我國古代醫(yī)學文獻中有關蜂產(chǎn)品的論述第二節(jié) 國內(nèi)外蜂產(chǎn)品研究的歷史和現(xiàn)狀第三節(jié) 蜂產(chǎn)品的加工利用前景第二章 蜂膠的保健作用與加工技術(shù)第一節(jié) 蜂膠的來源、理化性質(zhì)及資源的利用狀況第二節(jié) 蜂膠的化學成分第三節(jié) 蜂膠的藥理作用及應用第四節(jié) 蜂膠產(chǎn)品的加工技術(shù)第三章 蜂王漿的保健原理與加工技術(shù)第一節(jié) 蜂王漿及其理化性質(zhì)第二節(jié) 蜂王漿的化學成分第三節(jié) 蜂王漿的藥理作用及其應用第四節(jié) 蜂王漿產(chǎn)品的加工技術(shù)第四章 蜂花粉的保健原理及加工技術(shù)第一節(jié) 蜂花粉的來源、分類與物理性狀第二節(jié) 蜂花粉的化學成分第三節(jié) 蜂花粉的藥理作用及應用第四節(jié) 蜂花粉及其產(chǎn)品的加工技術(shù)第五章 蜂蜜的保健原理與加工技術(shù)第一節(jié) 蜂蜜的來源和分類第二節(jié) 蜂蜜的物理性質(zhì)、化學成分與營養(yǎng)價值第三節(jié) 蜂蜜的藥理作用與應用第四節(jié) 蜂蜜產(chǎn)品的加工技術(shù)第六章 蜂毒的藥理作用與加工技術(shù)第一節(jié) 蜂毒的來源和采收第二節(jié) 蜂毒的理化性質(zhì)及有效成分第三節(jié) 蜂毒的生物學效應和藥理作用第四節(jié) 蜂毒的提純和產(chǎn)品加工第七章 蜂蠟的保健原理與加工技術(shù)第一節(jié) 蜂蠟的來源與分類第二節(jié) 蜂蠟的理化性質(zhì)及成分第三節(jié) 蜂蠟的應用第四節(jié) 蜂蠟及其產(chǎn)品的加工技術(shù)第八章 雄蜂蛹、蜜蜂幼蟲的營養(yǎng)價值與加工技術(shù)第一節(jié) 雄蜂蛹、蜂幼蟲的來源第二節(jié) 蜜蜂幼蟲、雄蜂蛹的營養(yǎng)成分與藥用價值第三節(jié) 雄蜂蛹、蜜蜂幼蟲的加工技術(shù)第九章 蜂巢的保健作用與加工技術(shù)第一節(jié) 蜂巢的來源與化學成分第二節(jié) 蜂巢的藥理作用與加工技術(shù)第十章 蜂產(chǎn)品的質(zhì)量標準及檢驗方法第一節(jié) 蜂蜜的質(zhì)量標準及檢驗方法第二節(jié) 蜂王漿的質(zhì)量標準與檢驗方法第三節(jié) 蜂花粉的質(zhì)量標準及檢驗方法第四節(jié) 蜂膠的質(zhì)量標準與檢驗方法第五節(jié) 蜂蠟的行業(yè)標準