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家常蛋乳保健食譜

家常蛋乳保健食譜

定　價：￥10.00

作　者：	蔡正時[等]編著
出版社：	河海大學出版社
叢編項：	家常保健食譜叢書第二輯
標　簽：	禽蛋牛奶

ISBN：	9787563012954	出版時間：	2001-01-01	包裝：
開本：	19cm	頁數(shù)：	234頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋及牛奶的“營養(yǎng)成分”、“保健功效”、“烹飪應用”、“食用禁忌”，以及運用這些蛋乳配伍制作的近500款食譜，每一款食譜都包括原料成分、制作方法、保健特點。

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