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食物風(fēng)險(xiǎn)速查手冊(cè)

食物風(fēng)險(xiǎn)速查手冊(cè)

定　價(jià)：￥39.80

作　者： 宋子成主編
出版社： 中國(guó)文史出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 飲食禁忌 食品衛(wèi)生

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ISBN： 9787503412240 出版時(shí)間： 2002-01-01 包裝：
開(kāi)本： 21cm 頁(yè)數(shù)： 705頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本手冊(cè)對(duì)人們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ?jiàn)的傳統(tǒng)食物、新型食物進(jìn)行科學(xué)分析，指出這些食物受到環(huán)境污染、化學(xué)污染等以及食物含天然有毒物質(zhì)成分，闡述了食量過(guò)多或不足、食物搭配的禁忌等對(duì)人體所造成的風(fēng)險(xiǎn)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食物風(fēng)險(xiǎn)速查手冊(cè)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

序言
1 編著者的話
2 使用說(shuō)明
3 漢語(yǔ)拼音索引
4 食物風(fēng)險(xiǎn)詞語(yǔ)
5 食物風(fēng)險(xiǎn)分類知識(shí)
6 參考文獻(xiàn)
7 漢字筆劃索引

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