酒店營運管理與實務(wù)

　　圓山大飯店，被評為世界十大飯店之一，是臺灣最好的飯店，其經(jīng)營管理獨樹一幟。本書是圓山大飯店總經(jīng)理鈕先鉞先生的扛鼎之作，結(jié)合圓山大飯店的具體操作方法和經(jīng)營方略，全面介紹了酒店營運的管理經(jīng)驗，內(nèi)容詳盡實用，可借鑒性強，是臺灣酒店業(yè)管理必讀之作。一冊在手，可以全面理解頂尖酒店經(jīng)營管理奧秘，實現(xiàn)同世界頂級大酒店——圓山大飯店一樣優(yōu)秀的管理營運，全面提升酒店管理經(jīng)營水平！

　　鈕先鉞 學(xué)歷：美國西雅圖大學(xué)社會教育行政碩士美國華盛頓大學(xué)企業(yè)管理博士現(xiàn)任：臺灣圓山大飯店總經(jīng)理臺灣中國文化大學(xué)、銘傳大學(xué)、高雄餐旅學(xué)院兼職教授著作：《旅運經(jīng)營營理學(xué)》、《旅館營運管理與實務(wù)》等暢銷不衰的酒店管理著作。