鮮果瓜類養(yǎng)生食譜

定　價：￥11.00

作　者：	王新根[等]編
出版社：	上?？茖W普及出版社
叢編項：
標　簽：	瓜類蔬菜水果

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ISBN：	9787542719478	出版時間：	2002-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	19cm	頁數(shù)：	248	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書對常食的鮮果和瓜類的營養(yǎng)成分和保健功效作了簡要介紹，對列舉的莫須有譜和食療方法的原料選配、加工制作過程作了詳細介紹，很有實用價值本書可供家庭養(yǎng)生保健之用，也可供餐飲從業(yè)人員、醫(yī)務工作者、有關營銷人員參考。

作者簡介

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圖書目錄

第一章鮮果
蘋果
梨
桃子
葡萄
橘子
柑子
橙子
金橘
柚子
檸檬
批杷
李子
山楂
杏子
無花果
獼猴桃
草莓
櫻桃
梅子
柿子
棗子
楊梅
石榴
荔枝
桂圓
香蕉
菠蘿
芒果
椰子
第二章瓜類
西瓜
甜瓜
番木瓜
冬瓜
黃瓜
絲瓜
苦瓜
葫蘆瓜
萊瓜
南瓜
佛手瓜
附錄
油鍋溫度與征象
參考文獻