個人快餐燴飯

定　價：￥18.00

作　者：	謝蕙蒙主編
出版社：	浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	家庭美食DIY
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787534118364	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	22cm	頁數(shù)：	71	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書內(nèi)容包括快餐、中式其飯及南洋風(fēng)味飯，每個單元中示范的都是深受大眾喜愛的品種，例如，簡易快餐中的辣子雞丁飯、京醬肉絲飯和蔥爆牛肉飯，中式燴飯中的廣州燴飯、黑胡椒牛柳飯和三鮮燴飯等，希望能滿足讀者多變的口味。多樣的菜色選擇，讓吃飯不再一成不變；同樣的材料，只要稍稍改變一下搭配方式，也可以烹調(diào)出美味佳肴。

作者簡介

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圖書目錄

編者的話
燴飯、快餐的烹
調(diào)秘訣
煮飯的學(xué)問
燴飯勾芡的技巧
醋溜丸子飯
辣子雞丁飯
沙茶牛肉飯
咕咾肉飯
生炒鱔魚飯
京醬肉絲飯
咸魚雞粒鈑
蔥爆牛肉飯
水果雞柳飯
姜絲牛肉飯
五柳花枝飯
蔭豉蠔飯
蠔油鮮菇飯
百合鮮貝飯
酸菜牛肉飯
簡易快餐
青豆蝦仁飯
哈密瓜牛柳飯
炸醬飯
金菇雞絲飯
豇豆肉末飯
魚香茄子飯
牛腩飯
肉飯
炒三絲飯
番茄魚片飯
豉汁小排飯
中式燴飯
黑胡椒牛柳燴飯
廣州燴飯
咖喱雞飯
三鮮燴飯
羅漢素燴飯
甜豆牛肉燴飯
海鮮煲飯
什錦海鮮燴飯
原盅滑雞飯
魚片燴飯
鮮茄牛肉燴飯
雪里紅雞絲燴飯
胡蘿卜牛肉飯
香菇肉臊飯
上海火腿菜飯
紅豆飯
……