手術病人藥膳

定　價：￥38.00

作　者：	曹一敏，郭小培，曹麗婷編著
出版社：	科學技術文獻出版社
叢編項：	家常藥膳叢書
標　簽：	其它疾病飲食

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ISBN：	9787502341824	出版時間：	2003-02-01	包裝：	平裝
開本：	23cm	頁數：		字數：

內容簡介

　　本書介紹了適合于各類手術病人在手術前后使用的食療藥膳中的一些常用方子和做法，從材料、藥性、配伍意義、適合對象、準備工作、烹調方法、食用方式、注意事項和專家叮嚀等9個方面，分別對婦產科、心血管、肺部、腹部、腦部、頸部、骨科、眼科、燒傷、凍傷、泌尿科、腫瘤等手術及術后并發(fā)癥病人的藥膳作了詳細論述。方中既有粥、糕等主副食譜，又有湯、醬等佐餐譜，還有一些平時經常食用的家常菜譜。這些藥膳做起一簡單，用起來方便，可作為手術病人在手術前后的輔助治療及調理方法。