典故名菜30種

定　價：￥10.00

作　者：	吳昊然主編；吳杰[等]編著；吳杰，吳昊然攝影
出版社：	金盾出版社
叢編項：	家庭美食系列叢書
標　簽：	菜譜

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ISBN：	9787508224176	出版時間：	2004-04-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	63	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做典故名菜而編寫。書中精選了能滿足家庭需要，且適合家庭制作的典故名菜30種，每菜一圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點等均作了具體介紹，對主要制作過程還配有示范圖片。本書科學實用，好懂易學，圖文并茂，一目了然，不僅適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。