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天府火鍋

天府火鍋

定　價：￥15.00

作　者： 潘勝林主編
出版社： 四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項： 川菜王國書庫
標(biāo)　簽： 其它食譜
ISBN： 9787536453203 出版時間： 2003-01-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 262 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書將向您解析川菜制作技藝；點(diǎn)撥川菜調(diào)味迷津；展示川菜經(jīng)典款式；傳授川菜用料訣竅。書中介紹了腰花火鍋；排骨火鍋；肥腸火鍋；豬肚火鍋；肘子火鍋等各式天府火鍋。

作者簡介

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