果品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)手冊

定　價：￥18.00

作　者：	聶繼云主編
出版社：	中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)科學(xué)

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ISBN：	9787506631228	出版時間：	2003-07-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	18221	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書以為加快我國果品生產(chǎn)與流通的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，宣傳和普及果品生產(chǎn)與流通標(biāo)準(zhǔn)知識為目的，系統(tǒng)地介紹了我國、國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）和食品法典委員會（CAC）果品標(biāo)準(zhǔn)。全書重點介紹我國各種果品標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)內(nèi)容，涵蓋產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量，農(nóng)藥和肥料的使用，農(nóng)藥殘留限量和有害元素衛(wèi)生限量，種子、種果、種苗和苗木，常規(guī)果品，果品衛(wèi)生，無公害水果質(zhì)量，綠色水果質(zhì)量和果品貯藏（存）等九方面內(nèi)容，幾乎涉及所有主要果樹；在附錄中，介紹了相關(guān)的ISO標(biāo)準(zhǔn)和CAC標(biāo)準(zhǔn)，并列出了我國有關(guān)果品的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和最近3年公告的地方標(biāo)準(zhǔn)的目錄。本書信息量大，內(nèi)容全面、豐富、詳實，實用性強(qiáng)，文字深入淺出，條理清晰，是從事果品生產(chǎn)、流通、教學(xué)、質(zhì)量監(jiān)測和果樹標(biāo)準(zhǔn)制定工作的必備工具書，可供果品生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、研究等領(lǐng)域管理人員、技術(shù)人員及大專院校師生參考使用。

作者簡介

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圖書目錄

前言
第一章　產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量
　第一節(jié)　通用要求
　　一、農(nóng)田灌溉水質(zhì)
　　二、土壤環(huán)境質(zhì)量
　　三、環(huán)境空氣質(zhì)量
　　四、保護(hù)農(nóng)作物的大氣污染物最高允許濃度
　第二節(jié)　雜肥中污染物的控制
　　一、農(nóng)用污泥
　　二、農(nóng)用城鎮(zhèn)垃圾
　　三、農(nóng)用粉煤灰
　第三節(jié)　綠色水果產(chǎn)地環(huán)境
　　一、空氣環(huán)境質(zhì)量
　　二、灌溉水質(zhì)
　　三、土壤環(huán)境質(zhì)量
　　四、土壤肥力
　第四節(jié)　無公害水果產(chǎn)地環(huán)境
　　一、通用要求
　　二、幾種水果的具體要求
第二章　農(nóng)藥和肥料的使用
　第一節(jié)　農(nóng)藥的使用
　　一、通用要求
　　二、綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則
　第二節(jié)　綠色食品肥料使用準(zhǔn)則
　　一、允許使用的肥料種類
　　二、使用準(zhǔn)則
　　三、其他規(guī)定
第三章　農(nóng)藥殘留限量和有害元素衛(wèi)生限量
　第一節(jié)　農(nóng)藥殘留限量
　　一、限量
　　二、測定方法
　第二節(jié)　主要元素衛(wèi)生限量
　　一、限量
　　二、測定方法
第四章　種子、種果、種苗和苗木
　第一節(jié)　種子、種果和種苗
　　一、菠蘿種苗
　　二、荔枝種苗
　　三、龍眼種苗
　　四、腰果種子
　　五、椰子種果和種苗
　第二節(jié)　苗木
　　一、柑桔嫁接苗
　　二、梨苗木
　　三、蘋果苗木
　　四、葡萄苗木
　　五、香蕉組培苗
……
第五章常規(guī)果品
第六章果品衛(wèi)生
第七章無公害水果質(zhì)品
第八章綠色水果質(zhì)量
第九章果品貯藏（存）
附錄一相ISO標(biāo)準(zhǔn)
附錄二相CAC標(biāo)準(zhǔn)
附錄三我國已發(fā)布實施的果品標(biāo)準(zhǔn)目錄