中國國有飯店的轉(zhuǎn)型與變革研究

　　本書主要包括導論、市場化進程中的中國國有飯店業(yè)、中國國有飯店的發(fā)展環(huán)境分析、國有飯店的轉(zhuǎn)型與變革：一個理論模型與研究框架、國有飯店轉(zhuǎn)型與變革的國際經(jīng)驗研究、國有飯店轉(zhuǎn)型與變革的國內(nèi)經(jīng)驗研究、中國國有飯店轉(zhuǎn)型中的制度創(chuàng)新、中國國有飯店的轉(zhuǎn)型策略與組織變革、東營賓館轉(zhuǎn)型與變革個案研究（上）、東營賓館轉(zhuǎn)型與變革個案研究（下）、附錄、主要參考文獻、后記等詳細內(nèi)容。供求關系失衡、行業(yè)效益不佳、跨國飯店管理品牌的擠壓、“脫鉤”引發(fā)的投資主體的變化、相關法規(guī)頒布實施后導致的部分飯店資產(chǎn)重組和管理重組……當我國飯店人還沒來得及深度品味行業(yè)迅猛發(fā)展的累累碩果之時，近來業(yè)內(nèi)外的一連串變故已經(jīng)迫使他們不得不去匆匆應對這些“突如其來”的種種挑戰(zhàn)，而面對挑戰(zhàn)的依然是在現(xiàn)有存量中占壓倒多數(shù)的絕大部分國有飯店。

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