團(tuán)團(tuán)圓圓年夜菜（花小錢(qián)做年菜的秘訣，海味、干貨、藥材圖鑒&采買(mǎi)訣竅）

一、發(fā)財(cái)好市年菜·名廚姚嘉雄
發(fā)財(cái)好市
椒鹽羊小排
石斑魚(yú)兩吃
一品刺參 碧綠鴛鴦雞
蟹肉竹蓀蔬
二、合家團(tuán)圓年菜·名廚連愛(ài)卿
羊肉火鍋
紅燒獅子頭
白菜燉全雞
香酥芋棗 香鹵元蹄
蝦球燴時(shí)蔬 松子鮮魚(yú)
發(fā)財(cái)有余 肚片燉蘿卜
三、財(cái)源滾滾年菜、·名廚王耀培
恭喜發(fā)財(cái)
財(cái)源滾滾
翡翠玉柱 如意拼盤(pán)
普陽(yáng)照太極 子孫滿堂
招財(cái)進(jìn)寶
鳳凰欲飛 八仙過(guò)海
四、金玉滿堂年菜·名廚莊圣思
及第一品鍋
蜜鰻米糕卷
麒麟石斑魚(yú)
燉味牛三寶 蟹黃玉帶子
蒸紅米排骨 蟹肉黃瓜卷
XO醬爆龍蝦 荷葉藏珍寶
五、輕松團(tuán)圓飯
省錢(qián)惜物過(guò)新年
年糕巧做小秘訣
六、山珍海味
百合炒蝦仁 云開(kāi)元寶來(lái)
蜇皮攔三樣 板粟元寶鳳球湯
大麥翡翠瑤柱 濟(jì)世共舟
七、養(yǎng)生年菜·名廚許財(cái)旺
年菜料理 五行養(yǎng)生
竹報(bào)平安蠱
福到龍魚(yú) 富貴香酥魚(yú)
金銀鳳凰雞 陳皮涼拌海蜇皮
吉祥羊肉湯
茴香牛肉
丁香鵝 喜年年大紅炮
八、素食年菜·名廚郭子儀
猴年得意 素食年菜
養(yǎng)生什錦飯 牡丹燉山珍
金鑲白玉腦 百合燴蘆筍
筍尖氽冬瓜 十全羅漢鍋面
金針柴把湯 竹蓀素蝦粉絲鮑
天下第一菜 丸子熬白菜
九、花小錢(qián)做年菜的秘訣
秘訣1：方便的圍爐火鍋
秘訣2：快速簡(jiǎn)易的電鍋年菜
秘訣3：媲美餐廳大菜的裝盤(pán)技巧
秘訣4：剩菜搖身一變——下酒小菜
十、食材圖鑒
海味
干貨
藥材
花草茶