本書共分兩章。第一章介紹了鱖魚、河豚、黃鱔、大口鲇、鰻魚、長吻鮠、烏鱧、鱘魚、優(yōu)質鯉魚、優(yōu)質鯽魚、銀魚、黃顙魚、胭脂魚、鲴魚、池沼公魚、翹嘴紅魚白、香魚等17種國產淡水優(yōu)質魚類的養(yǎng)殖;第二章介紹了金鱒、羅非魚、美國大口胭脂魚、加州鱸魚、斑點叉尾鮰、巴西鯛、彩虹鯛、細鱗鯧、淡水白鯧、革胡子鲇、淡水鯊魚等11種國外引進淡水優(yōu)質魚類的養(yǎng)殖。 本書內容豐富、翔實,圖文并茂,力求達到科學性、新穎性和實用性的統(tǒng)一,可供養(yǎng)魚專業(yè)戶、漁場職工在從事經濟魚類養(yǎng)殖生產時參照應用,也可供大中專學生、水產技術人員在學習、指導及研究時作為參考資料。