春季養(yǎng)生湯：100道保健養(yǎng)生湯自己做

定　價：￥10.00

作　者：	張湖德，馬烈光主編
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	美食生活
標　簽：	養(yǎng)生

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ISBN：	9787501942947	出版時間：	2004-04-01	包裝：	膠版紙
開本：	18cm	頁數(shù)：	111	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　春天來臨之時，人們要少吃點酸味的食物，而多吃些甜味的飲食，這樣能補益人體的脾胃之氣。中醫(yī)學認為，脾胃是后天之本，人體氣血生化之源；脾胃之氣健壯，人可延年益壽。但春為肝氣當令，肝的功能偏亢。中醫(yī)認為春季飲食要養(yǎng)陽，即要吃一些能夠起到溫補作用的食物，以增強人體抵抗力，以抗御風邪為主的邪氣對人體的侵襲。例如，蔥、蒜、韭可謂是養(yǎng)陽的佳蔬良藥。“腎藏之陽，為一身陽氣之根”，因此，在飲食上養(yǎng)陽，還包括有養(yǎng)腎陽的意思。因為春天、夏天。人體陽氣充實于體表，而體內(nèi)陽氣則顯得不足，故應在飲食上多吃點養(yǎng)腎陽的東西。如諺語說：“夏有真寒，冬有真火”，即指此意。

作者簡介

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圖書目錄

春季養(yǎng)生知識
春季天地變化特征
春季人體生理病理特點
春季飲食養(yǎng)生原則
春季養(yǎng)生湯譜
蔬菜類
韭菜
薺菜
圓白菜
莼菜
茭白
胡蘿卜
藕
蓮子
山藥
白菜
芹菜
土豆
蔥
馬齒莧
肉類
豬肉
火腿
豬肝
鴿肉
雞肉
牛肉
鵝肉
兔肉
水產(chǎn)類
鯽魚
鯉魚
鱸魚
淡菜
糧食類
紅薯
赤小豆
黑豆
豆制品類
豆腐皮
干絲
干鮮果類
紅棗
山楂
桂圓
荸薺
無花果
山珍類
蘆筍
猴頭菇
香菇
蔥姑
藥材及其他類
雞內(nèi)金
芡實
砂仁
冬蟲夏草
五味子
菊花
鵪鶉蛋
牛奶
茶葉
苦丁茶