梁淑芳兒童營(yíng)養(yǎng)忠告

　　本書(shū)有以下三個(gè)特點(diǎn)：一、對(duì)香港兒童肥胖的問(wèn)題作了深入探討。雖然兒童肥胖是當(dāng)今大眾關(guān)注的問(wèn)題，但其反映出的實(shí)質(zhì)，卻又同樣能導(dǎo)致其他文明疾病。今天成年人患上糖尿病、冠心病、癌癥已比以前多很多，可以推斷當(dāng)今天的兒童長(zhǎng)大成人后，這些病的發(fā)病率會(huì)急劇上升。惟有靠一群熱心的家長(zhǎng)、兒童工作者及醫(yī)護(hù)人員積極推動(dòng)，從小培養(yǎng)兒童的健康生活及飲食習(xí)慣，才能使我們社會(huì)未來(lái)的主人翁擁有健康的體魄。二、探討當(dāng)今流行的食品科學(xué)新概念。如OMEGA3脂肪酸、Probiotic乳酸菌、污染物二*英、重金屬、營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)、微量元素、維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑等。三、搜集了一些菜譜，使內(nèi)容既有理論，也有實(shí)際。其中包括來(lái)自“Sue”姐姐的派對(duì)食物和“新起點(diǎn)”的無(wú)油無(wú)糖烹調(diào)法，在此亦謹(jǐn)以致謝。養(yǎng)育孩子成長(zhǎng)的確是一門(mén)學(xué)問(wèn)，現(xiàn)代兒童卻普遍面臨營(yíng)養(yǎng)不平衡或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的問(wèn)題，再加上沒(méi)有注重運(yùn)動(dòng)，又養(yǎng)成不良飲食習(xí)慣，導(dǎo)致兒童肥胖，使身體容易疲勞和生病。如何令孩子從小食得有營(yíng)養(yǎng)、食得健康，避免攝入過(guò)量營(yíng)養(yǎng)、油脂及糖分？梁淑芳醫(yī)生教您，為孩子從小培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。作者簡(jiǎn)介：梁淑芳，畢業(yè)于香港大學(xué)醫(yī)學(xué)院，香港中文大學(xué)醫(yī)學(xué)博士學(xué)位，專修兒科。英國(guó)皇家內(nèi)科院士及香港醫(yī)學(xué)?？茖W(xué)院院士（兒科）。英國(guó)皇家執(zhí)業(yè)之兒科?？漆t(yī)生，著有多本兒童營(yíng)養(yǎng)著作。長(zhǎng)期致力于東方兒童特別是肥胖兒童的營(yíng)養(yǎng)和健康成長(zhǎng)研究。目錄：第一章兒童肥胖兒童肥胖——本世紀(jì)的挑戰(zhàn)兒童肥胖的診斷方法肥胖元兇（1）——多油少菜肥胖元兇（2）——家族遺傳肥胖元兇（3）——零食太多肥胖元兇（4）——情緒問(wèn)題減肥餐單之多吃全谷類(lèi)、豆類(lèi)減肥餐單之多吃蔬菜兒童成功減肥八要決第二章一歲以下的嬰兒飲食美國(guó)專家支持母乳育嬰母乳也含二*英污染物奶粉的分類(lèi)牛奶與豆奶六個(gè)月大嬰兒要轉(zhuǎn)奶嗎何謂斷奶即食嬰兒菜第三章對(duì)幼兒營(yíng)養(yǎng)的探討讓嬰兒更聰明OMEGA3嬰兒該不該吃膽固醇嬰兒配方與食物補(bǔ)充劑嬰兒飲食與腸內(nèi)細(xì)菌從嬰兒配方看鈣營(yíng)養(yǎng)從嬰兒缺鈣談起多補(bǔ)充鈣好不好嬰兒肥胖第四章自幼培養(yǎng)健康飲食培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣飲食與免疫驚人的吃肉量素食嬰兒個(gè)案的營(yíng)養(yǎng)分析華人飲食較健康注意飲用水脂肪酸與膽固醇嬰兒要吃豆腐可愛(ài)的芝麻兒童維生素嬰兒便秘吃什么小兒發(fā)燒吃什么

　　梁淑芳，畢業(yè)于香港大學(xué)醫(yī)學(xué)院，香港中文大學(xué)醫(yī)學(xué)博士學(xué)位，專修兒科。英國(guó)皇家內(nèi)科院士及香港醫(yī)學(xué)專科學(xué)院院士（兒科）。英國(guó)皇家執(zhí)業(yè)之兒科專科醫(yī)生，著有多本兒童營(yíng)養(yǎng)著作。長(zhǎng)期致力于東方兒童特別是肥胖兒童的營(yíng)養(yǎng)和健康成長(zhǎng)研究。