百姓自制面餃食譜1000例：風味面、特色餃子大集合

定　價：￥26.00

作　者：	范林工作室編著
出版社：	科學出版社
叢編項：	新健康大系最新百姓餐桌全書系列
標　簽：	面點

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ISBN：	9787030135131	出版時間：	2004-10-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	530	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是最新百姓餐桌全書系列之一，介紹了百姓自制面食1000例。書中詳述了各種面食的制法，囊括了除糕餅之外的所有面食，同時介紹了一些小常識、小竅門，讓百姓了解從選料、制作到食用的一系列知識，通俗易懂，經(jīng)濟實用，可操作性強。本書可供家居日常生活所用，也可供飯館、餐廳參照。

作者簡介

暫缺《百姓自制面餃食譜1000例：風味面、特色餃子大集合》作者簡介

圖書目錄

家禽面條篇
三鮮面條
雞絲菜面
雞絲炸面
雞肉燜面
雞絲涼面
雞絲湯面
龍須線面
炒蕎麥面
雞湯肉面
桂圓壽面
強身雞面
煮蕎麥面
沙參雞面
雞餡湯面
嫩雞煨面
清鹵面條
雞絲熗面
棒棒雞面
三絲燒面
如意炒面
菠汁面條
螺絲雞面
雞肉蛋面
涼攔面皮
雞絲香面
雞蓬蕎面
酸鰍魚面
海馬雞面
蛋雞菇面
三菌雞面
銀杏雞面
番茄雞面
雞絲炒面
紫菜雞面
紅燒雞面
魚香雞面
泡椒雞面
蠔油雞面
冬筍雞面
平菇雞面
雞肉削面
當歸雞面
辣雞拉面
酸菜雞面
黃菌雞面
青椒雞面
花菇雞面
蓮百雞面
羊菌雞面
雞肉面片
木耳雞面
鍋蓋雞面
三鮮冷面
猴頭雞面
雞臊窩面
四寶雞面
烏雞蓮面
伊府雞面
雞絲拌面
鴛鴦雞面
三絲炒面
瑤柱雞面
雞魚鍋面
銀魚糊面
……
第二部分特色餃子