中國(guó)名廚技巧博覽

定　價(jià)：￥198.00

ISBN：	9787504440822	出版時(shí)間：	2000-01-01	包裝：	精裝
開本：	29cm	頁(yè)數(shù)：	550頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

　　本書征集了知名廚師的資料，將他們的生平業(yè)績(jī)、名菜名點(diǎn)、技術(shù)技巧匯集一堂，為宏揚(yáng)國(guó)粹、推動(dòng)烹飪技術(shù)的交流與發(fā)展發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

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