家常小菜（修訂本）

定　價：￥13.00

作　者：	里陽[等]編寫
出版社：	山西科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	菜譜

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ISBN：	9787537720885	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	193	字數(shù)：

內容簡介

　　本小菜譜以“原料普通，制作簡便，經(jīng)濟實惠，易學易做”為特點，較詳盡地介紹了260多種攔、炒、熗等家常菜肴的原料及制作方法，修訂再版時又適當增加了海鮮、蛋庭、豆制品等近100種菜肴。為使讀者易學易做，還附錄了“家庭烹飪小常識”，使本書更適合廣大家庭主婦的需要。讀者經(jīng)常需要《家常小菜》一書，給作者和責任編輯帶來了動力和壓力，為了辜負讀者希望，這次修訂時力求精益求精，指把書編好、出好。

作者簡介

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圖書目錄

攔菜類
攔菜要領
糖攔西紅柿
糖攔蘿卜絲
糖攔雙色蘿卜絲
京糕攔梨絲
雪花梨片
糖攔藕片
糖醋蘿卜絲
雪花蓮菜
密汁鮮桃
芝麻攔藕片
攔黃瓜叢
香油拌小蔥
拌蔥頭
拌刀拍蘿卜
拌韭菜
拌芹菜
拌山藥絲
拌萵筍片
拌香黃豆
黃豆雜拌
麻醬拌豆角
黃豆雜拌
芥末拌菠菜
拌卷心菜
拌鹽白菜
拌胡蘿卜絲
蒜拌茄子
攔綠豆芽
青菜拌粉絲
黃瓜拌蠶豆
拌什錦
青椒拌干絲
芹菜拌干絲
黃瓜拌腐絲
……
炒小菜類
熗菜類
蒸、熬、燒、燉、燴菜類
湯類
微波爐菜譜為
家庭烹調常識