名醫(yī)食療方

　　顏德馨，中醫(yī)學(xué)家，全國著名老中醫(yī)，同濟(jì)大學(xué)中醫(yī)學(xué)教授，同濟(jì)大學(xué)中醫(yī)研究所所長，博士生導(dǎo)師。從事氣血學(xué)說、研究生命學(xué)科，著有《氣血與長壽》、《治療疑難難病秘笈》等18部專科著作，發(fā)表論文200余篇，并編撰了大量中醫(yī)科普讀物，為傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)發(fā)揚(yáng)光大作出了卓越的貢獻(xiàn)。顏乾麟，男，1945年生，主任醫(yī)師，同濟(jì)大學(xué)附屬鐵路醫(yī)院中醫(yī)科主任，同濟(jì)大學(xué)醫(yī)學(xué)院中醫(yī)研究所副所長，上海市中醫(yī)藥學(xué)會內(nèi)科、老年病專業(yè)委員會委員。主要從事中醫(yī)中藥診治老年病，心腦血管病的研究。主持部、市級科研項(xiàng)目多項(xiàng)，獲得部、市級科研獎多項(xiàng)，主編或參編著作10余本，發(fā)表學(xué)術(shù)論文60余篇。本書為國內(nèi)著名的“衡法治疑難病”專家顏氏所著。作者廣征博引古今醫(yī)藥文獻(xiàn)，結(jié)合其數(shù)十年的臨床經(jīng)驗(yàn)，在豐富的動植物資源中，總結(jié)出食物的功效及其藥用價值。全書以“飲食平衡”的主導(dǎo)思想按常見病的病癥共分33大類，根據(jù)疾病辨證論治的原則，按一定的藥方，再與特定的藥材相調(diào)配，分別列出與各病癥相適宜的食療處方。既對病體的康復(fù)起到積極的調(diào)理作用，又可烹制成可口佳肴于日常飲食中。各自出發(fā)，各取所需。本書的食療方均出自于名家，故謂《名醫(yī)食療方》。為便于記憶和操作，各類病癥均配以插圖和食療歌。

　　顏德馨，中醫(yī)學(xué)家，全國著名老中醫(yī)，同濟(jì)大學(xué)中醫(yī)學(xué)教授，同濟(jì)大學(xué)中醫(yī)研究所所長，博士生導(dǎo)師。從事氣血學(xué)說、研究生命學(xué)科，著有《氣血與長壽》、《治療疑難難病秘笈》等18部專科著作，發(fā)表論文200余篇，并編撰了大量中醫(yī)科普讀物，為傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)發(fā)揚(yáng)光大作出了卓越的貢獻(xiàn)。顏乾麟，男，1945年生，主任醫(yī)師，同濟(jì)大學(xué)附屬鐵路醫(yī)院中醫(yī)科主任，同濟(jì)大學(xué)醫(yī)學(xué)院中醫(yī)研究所副所長，上海市中醫(yī)藥學(xué)會內(nèi)科、老年病專業(yè)委員會委員。主要從事中醫(yī)中藥診治老年病，心腦血管病的研究。主持部、市級科研項(xiàng)目多項(xiàng)，獲得部、市級科研獎多項(xiàng)，主編或參編著作10余本，發(fā)表學(xué)術(shù)論文60余篇。