定 價(jià):¥75.00
01西餐冷菜制作
02西餐烹調(diào)基礎(chǔ)
03食譜播報(bào)
04西式面點(diǎn)工藝
05食物與創(chuàng)新
06冷菜工藝
07中餐面點(diǎn)制作(第2版)
08面包發(fā)酵的科學(xué)(魯邦種理…
09鹽,脂,酸,熱:制造美味…
10益本佳肴