好吃的餅

　　張奔騰，中國(guó)烹飪大師，飯店與餐飲業(yè)國(guó)家一級(jí)評(píng)委，中國(guó)菜創(chuàng)新研究院研究員，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)理事，中國(guó)食文化研究會(huì)理事，遼寧省餐飲防火飪行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，《飲食科學(xué)》雜志顧問(wèn)2002年11月被國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)和中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予“國(guó)際烹飪藝術(shù)大師”“國(guó)際美食評(píng)委”榮譽(yù)稱號(hào)。現(xiàn)任沈陽(yáng)高登大酒店《滿漢全席》、《中國(guó)名菜大觀》等著作十余部，在《中國(guó)烹飪》、《中國(guó)食品》等雜志上發(fā)表論文及新菜品數(shù)十篇。餅是中國(guó)人常吃的家常點(diǎn)心，做一塊可口的餅，只要選對(duì)面粉，加對(duì)了水，揉好了面團(tuán)，就可以輕輕松松做出好吃的家常餅。如果能依個(gè)人喜好的口味，添加各種餡料，應(yīng)用烤、烙、煎、蒸、炸、炒、燜、燴等技法，就更能滿足自己做餅的成就感。

　　張奔騰，中國(guó)烹飪大師，飯店與餐飲業(yè)國(guó)家一級(jí)評(píng)委，中國(guó)菜創(chuàng)新研究院研究員，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)理事，中國(guó)食文化研究會(huì)理事，遼寧省餐飲防火飪行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，《飲食科學(xué)》雜志顧問(wèn)2002年11月被國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)和中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予“國(guó)際烹飪藝術(shù)大師”“國(guó)際美食評(píng)委”榮譽(yù)稱號(hào)?，F(xiàn)任沈陽(yáng)高登大酒店《滿漢全席》、《中國(guó)名菜大觀》等著作十余部，在《中國(guó)烹飪》、《中國(guó)食品》等雜志上發(fā)表論文及新菜品數(shù)十篇。