開店，是一種工作方式，也是一種生活方式。你是否想過這樣的生活：開一家特別的店，當一個有品位的老板？中國宇航出版社最近精心設計了一套與時尚有關的“開門紅”開店系列圖書——《開家咖啡館》、《開家個性店》、《開家鮮花店》、《開家甜品店》、《開家茶藝館》……從開店前期的知識準備、精神準備、物質準備，到開店的方方面面，還有營銷計劃、管理策略等，書中均有詳細的介紹和具有可操作性的指導。“開門紅”系列圖書為讀者提供了有趣的時尚文化、商品知識和精美的圖片，相信時尚店的消費者也會與開店者一道，喜歡上這套賞心悅目的圖文書。本書從開店的角度介紹了甜品知識、開店需要關注的事項，并在我國甜品業(yè)的成功案例中選取好利來和凱絲恩貝進行了剖析。在甜品知識部分，介紹了甜品的分類鑒別和甜品文化；在開店指南部分，論述了不同的開店經營方式及需要注意的問題，如何進行市場調研，做好開店規(guī)劃，選擇恰當的店輔位置獲得競爭優(yōu)勢，計算支出，進行資金籌措，辦理開店手續(xù)，簡要介紹了特許經營的相關問題，店輔設計的一些原則和步驟，甜品店所需設備，提出了甜品店的組合營銷策略建議。提示了招聘和培訓員工的注意事項和其他一些應當注意的問題。本書適合于有志開設甜品店的人士閱讀，也可供甜品愛好者欣賞。
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