健康新主張：數(shù)十位專家全力倡導(dǎo)健康新理念

　　隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們物質(zhì)生活水平的逐步提高，健康的觀念日益深入人心。某研究機構(gòu)對“健康、家庭、知識、財富”的排序問題進行了社會調(diào)查，結(jié)果顯示，絕大多數(shù)人都將健康排在了第一位。事實上，在現(xiàn)代社會健康的概念已不僅僅意味著遠(yuǎn)離病痛，更代表著一種良好的生活方式。健康的生活是建立在科學(xué)飲食基礎(chǔ)上的，如何健康地吃、健康地喝是人們必須了解和掌握的一門學(xué)問，而在實際生活中，我們很多人對此卻缺乏最基本的科學(xué)概念。比如，有的人作菜時料酒用完了，就用白酒或啤酒替代，卻不知道這樣不僅影響菜的口味，還破壞營養(yǎng)；有的人為了消毒，喝牛奶前總要大煮一番，卻不知道此舉不僅是杞人憂天，還破壞了牛奶中的大量營養(yǎng)成分。有的人為了方便，會一次性買很多肉放在冰箱里，卻不知道肉經(jīng)過反復(fù)冷凍后不僅口感變差，新鮮度下降，也會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。……在現(xiàn)代社會中，人們匆匆忙忙，整日勞碌奔波，很多人絲毫沒有在意自己每日的飲食習(xí)慣是否科學(xué)，不知不覺中，自己的健康便流失了?！稙槟?wù)》是中央電視臺的金牌欄目之一，其子欄目《健康新主張》本著“關(guān)注百姓生活，倡導(dǎo)健康理念”的指導(dǎo)思想，著眼于百姓在生活觀念上的轉(zhuǎn)變，圍繞飲食話題，邀請數(shù)十位相關(guān)領(lǐng)域的著名專家學(xué)者深入淺出地講授了飲食方面的科學(xué)知識，指出了我們大多數(shù)人在日常“吃”“喝”中被忽略的科學(xué)細(xì)節(jié)，從而提出了許多值得我們重視的科學(xué)飲食新理念。由中央電視臺和北京出版社出版集團聯(lián)合推出的《健康新主張》一書便是在此基礎(chǔ)上，擷精取粹，圍繞緊緊“健康吃”“健康喝”兩大主題加工整理而成的。

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