創(chuàng)辦西餅屋

定　價(jià)：￥12.00

作　者：	高江峨主編
出版社：	中原農(nóng)民出版社
叢編項(xiàng)：	開(kāi)店創(chuàng)業(yè)系列
標(biāo)　簽：	策劃

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ISBN：	9787806418277	出版時(shí)間：	2005-01-01	包裝：	簡(jiǎn)裝本
開(kāi)本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	176	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　當(dāng)今店鋪生意競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，但消費(fèi)者的需求與品位也提高，店家都在按流行趨勢(shì)營(yíng)造自己的特色。有的以它的環(huán)境取勝，有的以它的裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格取勝，有的靠物美價(jià)廉而取勝，聰明店家都會(huì)讓人耳目一新。可別小看這小小的生意，若想在此占據(jù)一席之地，首先得靠商品的質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)取勝。朋友們想開(kāi)店，免不了總要東奔西跑，幾個(gè)月下來(lái)仍是一頭霧水——摸不著門。為了讓讀者朋友少走彎路，留下時(shí)間多賺錢，我們?cè)O(shè)身處地為未開(kāi)過(guò)店的人量身訂做了這本書。只需兩三個(gè)小時(shí)讓你讀懂讀通，快速掌握相關(guān)知識(shí)，讀完后，剩下的時(shí)間你只需分頭辦手續(xù)，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備開(kāi)張嗎。讓你用最少的資金得到最大的收益。讀者朋友，看你的了！

作者簡(jiǎn)介

暫缺《創(chuàng)辦西餅屋》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

一、籌備開(kāi)個(gè)西餅屋
（一）開(kāi)個(gè)西餅屋行不行?
（二）開(kāi)個(gè)什么經(jīng)營(yíng)形式的西餅屋?
（三）怎樣為西餅屋選址?
（四）西餅屋籌備開(kāi)業(yè)十二步的內(nèi)容有哪些?
（五）開(kāi)店資金怎么籌集?
（六）租賃店鋪時(shí)要注意什么?
（七）如何裝修西餅屋的外觀門面?
（八）西餅屋的內(nèi)部裝修都有哪些?
（九）西餅屋商品陳列的原則與方法是什么?
（十）西餅屋裝修怎么查找隱患?
（十一）怎么起個(gè)過(guò)目不忘的店名?
（十二）如何合法正規(guī)開(kāi)店？
（十三）如何制造開(kāi)業(yè)前的轟動(dòng)效應(yīng)
（十四）生產(chǎn)車間及設(shè)備的要求是什么？
二、西餅屋的營(yíng)銷
（一）為什么說(shuō)西餅屋應(yīng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)？
（二）如何走品牌營(yíng)銷之路？
（三）如何掌握西餅屋的核算方法？
（四）西餅屋有效促銷方法有哪些？
（五）應(yīng)該怎么做才能贏得顧客的忠誠(chéng)？
（六）西餅屋實(shí)用促銷小竅門有哪些？
三、西餅屋的管理
（一）老板應(yīng)具備什么個(gè)人素質(zhì)和管理能力？
（二）老板提高工作效率的方法有哪些？
（三）店員必備的素質(zhì)是什么？
（四）對(duì)店員應(yīng)該做哪些基本培訓(xùn)工作？
（五）人性化管理的要點(diǎn)有哪些？
（六）西餅屋管理的“五常定律”是什么？
（七）如何做好西餅屋個(gè)人的衛(wèi)生管理工作？
（八）如何管理西餅屋的環(huán)境及操作衛(wèi)生？
四、西點(diǎn)制作
五、面包的制作
六、蛋糕的制作
…………………