煲仔飯（家常篇）

定　價：￥19.00

作　者：	張雪萍編著；Raymond攝影
出版社：	羊城晚報出版社
叢編項：	家庭美食系列
標　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787806513903	出版時間：	2005-01-01	包裝：	平裝
開本：	23cm	頁數(shù)：	95	字數(shù)：

內容簡介

　　人從降生的那一刻起，就與飲食發(fā)生了千絲萬縷的關系，人依靠飲食生存與發(fā)展，飲食也因人而發(fā)揚光大！在民以食為天的世界中，中華民族的飲食一枝獨秀聞名遐邇，其中煲仔飯是中華飲食的特色佳肴之一，它以其獨特的制作方式和品味讓人回味無窮！粵港澳名廚們應廣大民眾的強烈要求，聯(lián)手精心制作了色、香、潔、形俱全的煲仔飯，編輯成彩色版本的《煲仔飯》一書，讓“食客”大飽眼富之余，還可以學會在家中親自動手，制作出款款回味無窮的煲仔飯。

作者簡介

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圖書目錄

豬腰飯

鮮蝦窩蛋飯
咸魚臘肉飯
肉松窩蛋飯
燒鴨腿飯
水蛇飯
泥鰍飯
牛肉燒鴨飯
排骨生腸飯
臘鴨飯
臘魚干飯
鹵水鴨翼腎飯
雞子黃飯
臘肉魚丸飯
臘肉欖角飯
花蟹飯
鯇魚腩飯
黃鱔飯
草菇豬心肉片飯
豬肚飯
冬菇臘腸雞肉飯
豉汁魚卜飯
塘虱飯
滑雞飯
臘鴨欖角飯
欖鐵板根肉飯
雞雜飯
鵪鶉飯
臘腸魚干飯
冬菇肉片豬肝飯
乳鴿飯
叉燒飯
黃鱔雞腎飯
豬雜飯
豬肝飯
榨菜欖角牛腱肉飯
三臘飯
田雞飯
咸魚花肉飯
雞腿臘鴨飯