中藥制藥工程學(xué)

緒論1
一、“中藥制藥工程學(xué)”的內(nèi)涵與任務(wù)1
二、“中藥制藥工程學(xué)”的研究方向6
第一篇 中藥制藥工業(yè)單元過(guò)程
第一章 中藥制藥工程的流體動(dòng)力過(guò)程14
第一節(jié) 中藥制藥流體動(dòng)力過(guò)程基礎(chǔ)14
一、流體流動(dòng)的性質(zhì)14
二、有關(guān)流體流動(dòng)的質(zhì)量、能量衡算式15
三、流體的流動(dòng)阻力16
第二節(jié) 中藥廠管路系統(tǒng)的計(jì)算與輸送機(jī)械的選用20
一、管路系統(tǒng)的構(gòu)成20
二、管路系統(tǒng)中對(duì)流體供給能量的方法21
三、管路系統(tǒng)的工藝設(shè)計(jì)計(jì)算30
第三節(jié) 中藥廠非均相物系的分離過(guò)程36
一、中藥廠非均相物系分離問(wèn)題的提出36
二、分離過(guò)程的種類(lèi)、原理與裝備37
三、中藥非均相物系分離方案及比較50
思考題50
習(xí)題51
第二章 中藥制藥工程的傳熱過(guò)程54
第一節(jié) 物料加熱、冷卻與冷凝的工業(yè)方法54
一、加熱方法54
二、冷卻與冷凝方法56
第二節(jié) 中藥制藥傳熱過(guò)程基本原理58
一、傳熱基本方程式58
二、換熱器的熱負(fù)荷Q的計(jì)算59
三、傳熱平均溫度差60
四、總傳熱系數(shù)62
五、熱損失及絕緣層厚度的計(jì)算71
第三節(jié) 中藥廠常用的間壁式換熱器的選用設(shè)計(jì)72
一、常用間壁式換熱器72
二、緊湊式換熱器77
三、間壁式換熱器的選用79
第四節(jié) 中藥廠蒸發(fā)器的選用設(shè)計(jì)84
一、蒸發(fā)過(guò)程的基本理論84
二、蒸發(fā)器的設(shè)計(jì)計(jì)算88
思考題96
習(xí)題96
第三章 中藥制藥工程的傳質(zhì)過(guò)程98
第一節(jié) 中藥制藥傳質(zhì)過(guò)程基礎(chǔ)98
一、概述98
二、中藥傳質(zhì)過(guò)程的熱力學(xué)基礎(chǔ)98
三、中藥制藥傳質(zhì)過(guò)程的動(dòng)力學(xué)基礎(chǔ)101
四、對(duì)傳質(zhì)設(shè)備的要求102
第二節(jié) 浸取、液液萃取、超臨界萃取和蒸汽蒸餾102
一、三種萃取過(guò)程的基本概念102
二、浸取過(guò)程103
三、液液萃取過(guò)程110
四、超臨界流體萃取113
五、水蒸氣蒸餾115
第三節(jié) 中藥干燥工藝技術(shù)117
一、對(duì)流干燥過(guò)程的理論基礎(chǔ)117
二、噴霧干燥126
三、流化干燥器129
四、干燥設(shè)備的選用設(shè)計(jì)131
第四節(jié) 中藥膜分離工藝技術(shù)138
一、概述138
二、微濾140
三、超濾141
四、納濾與反滲透143
五、工業(yè)膜分離裝置144
第五節(jié) 中藥大孔樹(shù)脂吸附及工業(yè)色譜分離工藝技術(shù)146
一、吸附分離過(guò)程146
二、大孔樹(shù)脂吸附分離146
三、工業(yè)色譜分離149
思考題150
習(xí)題151
第四章 中藥制藥的粉體工程154
第一節(jié) 粉體的性質(zhì)154
一、粉體形狀的描述154
二、粉體的粒度及粒度分布154
三、粉體的密度與孔隙率156
四、粉體的流動(dòng)性156
第二節(jié) 中藥廠粉碎與篩分過(guò)程159
一、概述159
二、粉碎尺度的減小159
三、粉碎的基本原理159
四、篩分過(guò)程的基本原理163
五、粉碎與篩分機(jī)械164
第三節(jié) 中藥廠粉體的混合、捏合與造粒過(guò)程175
一、混合、捏合與造粒的定義及在中藥制藥生產(chǎn)的應(yīng)用175
二、混合與離析175
三、捏合操作178
四、造粒180
思考題180
習(xí)題180
第二篇 中藥工業(yè)化生產(chǎn)
第五章 中藥浸膏的工業(yè)化生產(chǎn)185
第一節(jié) 藥材的預(yù)處理與炮制工藝過(guò)程185
一、藥材、飲片的質(zhì)量及其控制185
二、中藥材的預(yù)處理工藝過(guò)程189
三、中藥材的炮制192
第二節(jié) 藥材的提取工藝特性200
一、藥材中各類(lèi)有效成分及其提取工藝的理化特性200
二、揮發(fā)油及其提取工藝特性200
三、中藥材動(dòng)植物組織的提取工藝特性201
四、復(fù)方中藥的共煎特性202
第三節(jié) 中藥材有效成分的工業(yè)分離方法203
一、藥材有效成分（部位）浸出的工業(yè)方法203
二、藥材浸出液的工業(yè)分離、純化方法213
三、中藥浸膏生產(chǎn)的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)214
第四節(jié) 中藥浸膏工藝流程與裝置實(shí)例215
一、提取工藝裝備216
二、蒸發(fā)工藝裝備216
三、噴霧干燥系統(tǒng)218
思考題219
習(xí)題219
第六章 中藥固體制劑的工業(yè)化生產(chǎn)220
第一節(jié) GMP及藥品生產(chǎn)的驗(yàn)證與認(rèn)證220
一、驗(yàn)證的基本概念220
二、驗(yàn)證的組織222
三、驗(yàn)證的實(shí)施要點(diǎn)222
四、驗(yàn)證標(biāo)準(zhǔn)的制定222
五、GMP認(rèn)證222
第二節(jié) 中藥片劑的工業(yè)化生產(chǎn)223
一、片劑的種類(lèi)與特點(diǎn)223
二、中藥片劑的一般生產(chǎn)工藝流程設(shè)計(jì)223
三、中藥片劑生產(chǎn)的原則性工藝流程與潔凈區(qū)分級(jí)229
四、片劑的質(zhì)量要求230
五、片劑的生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及其計(jì)算231
六、片劑的生產(chǎn)驗(yàn)證233
第三節(jié) 中藥膠囊劑的工業(yè)化生產(chǎn)235
一、硬膠囊劑235
二、軟膠囊劑242
第四節(jié) 其他中藥固體制劑的工業(yè)化生產(chǎn)246
一、散劑、顆粒劑246
二、丸劑248
思考題251
第七章 中藥液體制劑的工業(yè)化生產(chǎn)252
第一節(jié) 中藥液體制劑用水的生產(chǎn)252
一、中藥液體制劑用水的分類(lèi)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)252
二、純水的生產(chǎn)工藝與裝置252
第二節(jié) 中藥水針劑的工業(yè)化生產(chǎn)257
一、中藥水針劑的容器257
二、中藥水針劑的生產(chǎn)工藝258
三、中藥水針劑生產(chǎn)車(chē)間的平面布置圖269
四、中藥水針劑驗(yàn)證工作要點(diǎn)269
五、中藥水針劑SOP管理271
六、水針劑的生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)271
第三節(jié) 中藥凍干粉針劑的工業(yè)化生產(chǎn)272
一、粉針劑的容器272
二、粉針劑的工業(yè)化生產(chǎn)272
第四節(jié) 中藥大容量注射劑的工業(yè)化生產(chǎn)275
一、中藥大容量注射劑的一般生產(chǎn)工藝流程275
二、大容量注射劑的容器、隔離膜、膠塞及準(zhǔn)備276
三、大容量注射劑的配液276
四、大容量注射劑的灌封和滅菌276
五、大容量注射劑的生產(chǎn)線280
六、大容量注射劑的車(chē)間平面布局282
思考題282
第三篇 中藥制藥工程設(shè)計(jì)
第八章 中藥制藥工程設(shè)計(jì)與總圖規(guī)劃284
第一節(jié) 中藥工程設(shè)計(jì)的范疇、內(nèi)容與出發(fā)點(diǎn)284
一、中藥工程設(shè)計(jì)的范疇與內(nèi)容284
二、中藥工程設(shè)計(jì)的基本出發(fā)點(diǎn)284
第二節(jié) 中藥制藥工程設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)階段與內(nèi)容287
一、中藥工程設(shè)計(jì)的前期工作287
二、初步設(shè)計(jì)階段289
三、施工圖設(shè)計(jì)階段291
四、中藥工程設(shè)計(jì)的資料及其收集291
第三節(jié) 中藥廠總圖規(guī)劃設(shè)計(jì)292
一、廠區(qū)區(qū)域劃分292
二、藥廠總圖布置的原則及內(nèi)容293
三、建筑物及構(gòu)筑物的布置294
四、運(yùn)輸系統(tǒng)布置295
五、廠區(qū)管線布置296
六、生活設(shè)施布置及其他297
七、廠區(qū)總體布置實(shí)例297
八、廠區(qū)總體布置所需有關(guān)技術(shù)資料299
思考題299
習(xí)題299
第九章 中藥廠的潔凈技術(shù)設(shè)計(jì)與GMP驗(yàn)證301
第一節(jié) 潔凈技術(shù)概述301
一、潔凈技術(shù)是藥品生產(chǎn)質(zhì)量的重要保障之一301
二、中藥生產(chǎn)環(huán)境運(yùn)用潔凈技術(shù)的重要原則303
第二節(jié) 中藥廠潔凈技術(shù)304
一、潔凈單元與其空氣潔凈度測(cè)定304
二、潔凈區(qū)的隔斷技術(shù)305
三、空氣的凈化技術(shù)305
四、空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)309
五、滅菌技術(shù)315
第三節(jié) 潔凈廠房設(shè)計(jì)316
一、生產(chǎn)工藝要求316
二、中藥潔凈廠房的土建設(shè)計(jì)318
三、空調(diào)凈化系統(tǒng)（HVAC）的設(shè)計(jì)320
四、其他325
第四節(jié) 空氣凈化系統(tǒng)與潔凈區(qū)環(huán)境的驗(yàn)證327
一、空調(diào)系統(tǒng)的性能確認(rèn)327
二、消毒方法及效果的驗(yàn)證328
思考題328
習(xí)題328
第十章 中藥制藥工程的工藝與裝置設(shè)計(jì)330
第一節(jié) 中藥廠工藝與裝置設(shè)計(jì)的基本要求與內(nèi)容330
一、對(duì)中藥廠工藝與裝置設(shè)計(jì)的基本要求330
二、中藥生產(chǎn)工藝與裝置設(shè)計(jì)的基本內(nèi)容331
第二節(jié) 中藥生產(chǎn)工藝流程設(shè)計(jì)331
一、生產(chǎn)工藝方框圖、生產(chǎn)工藝流程草圖的設(shè)計(jì)331
二、物料與熱量衡算332
三、設(shè)備選型及其工藝計(jì)算335
四、生產(chǎn)工藝流程圖的繪制340
第三節(jié) 中藥廠車(chē)間設(shè)備與管路布置344
一、廠房設(shè)備布置344
二、車(chē)間管路布置352
第四節(jié) 施工圖設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)的編制與工程施工360
一、設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)360
二、工程施工362
思考題366
習(xí)題366
第十一章 中藥制藥工程的非工藝設(shè)計(jì)368
第一節(jié) 中藥廠土木建筑設(shè)計(jì)與給排水設(shè)計(jì)368
一、建筑設(shè)計(jì)368
二、給排水設(shè)計(jì)375
第二節(jié) 中藥廠鋼制操作平臺(tái)設(shè)計(jì)376
一、鋼制操作平臺(tái)設(shè)計(jì)的基本要求376
二、鋼制操作平臺(tái)分類(lèi)377
三、鋼制操作平臺(tái)材料選擇377
四、鋼制操作平臺(tái)結(jié)構(gòu)377
第三節(jié) 中藥廠采暖通風(fēng)與空調(diào)凈化設(shè)計(jì)382
一、設(shè)計(jì)依據(jù)382
二、藥廠空調(diào)設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容383
第四節(jié) 中藥廠電氣、儀表及自動(dòng)控制設(shè)計(jì)386
一、電氣設(shè)計(jì)386
二、儀表及自動(dòng)控制設(shè)計(jì)389
第五節(jié) 中藥廠環(huán)境保護(hù)、安全與衛(wèi)生設(shè)計(jì)393
一、環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)393
二、安全與衛(wèi)生設(shè)計(jì)395
第四篇 中藥工程智能化技術(shù)研究與應(yīng)用
第十二章 中藥浸膏生產(chǎn)的自動(dòng)控制技術(shù)397
第一節(jié) 計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)的組成及自動(dòng)控制原理397
一、計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)的組成397
二、自動(dòng)控制原理及算法399
第二節(jié) 中藥浸膏生產(chǎn)計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制系統(tǒng)實(shí)例405
一、系統(tǒng)概述405
二、網(wǎng)絡(luò)控制系統(tǒng)406
三、系統(tǒng)軟件408
四、單元控制電路409
思考題411
第十三章 計(jì)算機(jī)技術(shù)在工業(yè)過(guò)程中的其他應(yīng)用412
第一節(jié) 計(jì)算機(jī)輔助繪圖設(shè)計(jì)412
一、概述412
二、中藥工程圖紙的計(jì)算機(jī)繪圖414
第二節(jié) 計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)416
一、概述416
二、中藥工程數(shù)據(jù)庫(kù)的建立417
三、Visual FoxPro 60編程功能及其在中藥工程數(shù)據(jù)庫(kù)的應(yīng)用418
思考題421
參考書(shū)目及文獻(xiàn)資料422