天天家常菜譜

定　價(jià)：￥9.80

作　者：	趙義良，仇靈雋主編
出版社：	上海科學(xué)普及出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787542728579	出版時(shí)間：	2004-09-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	242	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書匯編了280余款家常菜式，主料、配料、調(diào)料均為市場(chǎng)易采易購(gòu)的，各款菜式不僅制作方法相對(duì)簡(jiǎn)單，制作步驟敘述簡(jiǎn)潔明確，還對(duì)制作過(guò)程中的關(guān)鍵和可能出現(xiàn)的問(wèn)題闡明了解決之道。此外，書中還對(duì)每一款菜我風(fēng)味特色、保健益處等進(jìn)行了必要的敘述。相信此書對(duì)豐富家庭餐桌，使享用者食而有味、食而保健、食而得趣大有補(bǔ)益，因此，它將屬于每一個(gè)普通家庭。此外，本書對(duì)烹調(diào)愛(ài)好者和餐飲從業(yè)人員也有一定的參考價(jià)值。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《天天家常菜譜》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

一、蔬菜類
炒青菜
油燜菜心
香菇菜心
蒜香油麥菜
生煸菠菜
炒豆苗
蒜泥橄欖菜
蠔油生菜
辣白菜
炒白菜
生煸草頭
虎皮青椒
香干炒芹菜
蝦米攔匠菜
青椒炒毛豆
毛豆炒蘿卜干
干燒白菜
炒韭菜
韭黃炒蛋
甜椒炒肉絲
青椒土豆絲
蒜香紫角葉
生煸枸杞
蒜香莧菜
薺菜炒冬筍
糖醋卷心菜
卷心菜炒香腸
涼攔馬蘭頭
炒空心菜
鹽水毛豆
咖喱土豆
干燒刀豆
蔥油蠶豆
奶香荷蘭豆
鹽水豌豆
麻醬豇豆
醬燒扁豆
油燜筍
……
二、豆制品類
三、肉類
四、禽蛋類
五、水產(chǎn)類
六、湯羮類
附錄