前？？？言禮儀的起源目前尚未完全弄清楚。據(jù)說，西方以前吃飯一直是用手抓食。直到17世紀左右才出現(xiàn)了“叉子”。餐桌禮儀的正式形成應該是在18世紀以后了。各國社會習慣不同，因而禮儀的形式也多種多樣。日本禮儀源于14世紀足利時代的武家禮法。當時的社會以男性為尊，等級制度森嚴。日本從明治時代起開始對外交流，歐美的禮儀習俗隨著西裝一起傳入日本。法式、英式等各種禮儀與日本固有的禮儀相融合，使生活復雜多樣，最終演變成今天的形式。由此可見，現(xiàn)在所說的禮儀，其實是經過長期、復雜的演變而逐漸形成的。因此，對禮儀不能簡單地認定為“完全錯誤”或“絕對正確”。禮儀不是一成不變的，它總是隨著時代的發(fā)展而發(fā)展。今后如果形勢發(fā)生變化，禮儀自然也會隨之改變。那么，如果準確地掌握了這些演變出來的“形式”、“方法”，是不是就稱得上是一個“懂禮儀”的人了呢？并非如此。無論在什么時代，禮儀都源于人們互相尊重、在良好的人際關系中愉快地生活的美好愿望和為之做出的努力。因此，對別人的態(tài)度是至關重要的。只有真正與人為善的人才稱得上明白了禮儀的真諦。禮儀并不是什么晦澀難懂的東西，只要多為他人著想，就是學會了禮儀。我也希望大家通過這本書能學到這一點。在本書出版過程中，得到了日本中經出版社社長先生、編輯部田中幸宏先生、漫畫家山本覺先生等各位朋友的大力協(xié)助。在此對他們表示衷心感謝。金井良子1997年5月14日
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