商品學(xué)基礎(chǔ)

定　價：￥19.50

作　者：	竇志銘主編
出版社：	高等教育出版社
叢編項：	高等職業(yè)教育技能型人才培養(yǎng)培訓(xùn)工程系列教材
標(biāo)　簽：	綜合經(jīng)濟(jì)管理高職高專教材教材教輔與參考書

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ISBN：	9787040164220	出版時間：	2005-03-01	包裝：	平裝
開本：	23cm	頁數(shù)：	217	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《商品學(xué)基礎(chǔ)》是普通高等教育“十五”國家級規(guī)劃教材（高職高專教育），也是高等職業(yè)教育技能型人才培養(yǎng)培訓(xùn)工程系列教材之一。《商品學(xué)基礎(chǔ)》以商品體為基礎(chǔ)，以商品質(zhì)量為中心，較為系統(tǒng)并有所側(cè)重地闡述了以下內(nèi)容：商品學(xué)概述，商品分類，商品質(zhì)量，商品標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量監(jiān)督、質(zhì)量認(rèn)證和消費(fèi)者保護(hù)，工業(yè)品商品特性，紡織品商品特性，食品商品特性，商品檢驗，商品包裝，商品的科學(xué)養(yǎng)護(hù)，商品、資源和環(huán)境。《商品學(xué)基礎(chǔ)》內(nèi)容實用，知識面較寬，并注意吸收最新的研究成果；體例較為新穎，在知識講解過程中穿插了“課堂討論”、“課堂訓(xùn)練”、“拓展知識”、“案例分析”等板塊，便于啟發(fā)學(xué)生的思維，拓寬其知識面，培養(yǎng)應(yīng)用知識分析解決實際問題的能力?！渡唐穼W(xué)基礎(chǔ)》突出應(yīng)用性和實踐性，可作為高等職業(yè)院校、高等?？茖W(xué)校、成人高校、民辦高校及本科院校舉辦的二級職業(yè)技術(shù)學(xué)院市場營銷、國際貿(mào)易、企業(yè)管理等專業(yè)的教材，也可供五年制高職、中職學(xué)生使用，同時也是商品流通企業(yè)購銷和管理人員的業(yè)務(wù)參考用書。

作者簡介

暫缺《商品學(xué)基礎(chǔ)》作者簡介

圖書目錄

第一章概述
第一節(jié)商品學(xué)的研究對象和內(nèi)容
第二節(jié)商品學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展
復(fù)習(xí)思考題
閱讀與參考
第二章商品分類
第一節(jié)商品分類的概念與原則
第二節(jié)商品分類標(biāo)志與分類方法
第三節(jié)商品編碼與商品目錄
第四節(jié)商品條形碼
第五節(jié)常見的商品目錄和商品分類體系
第六節(jié)商品歸類
復(fù)習(xí)思考題
實訓(xùn)項目
附錄2-1《中華人民共和國海關(guān)進(jìn)口稅則·1998》摘選
第三章商品質(zhì)量
第一節(jié)質(zhì)量與商品質(zhì)量
第二節(jié)影響商品質(zhì)量的因素
第三節(jié)商業(yè)企業(yè)的質(zhì)量管理
復(fù)習(xí)思考題
實訓(xùn)項目
閱讀與參考
第四章商品標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié)標(biāo)準(zhǔn)與商品標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)的級別
第三節(jié)商品標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容
復(fù)習(xí)思考題
實訓(xùn)項目
附錄4-1中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)--大米GB1354-86
第五章質(zhì)量監(jiān)督.質(zhì)量認(rèn)證和消費(fèi)者保護(hù)
第一節(jié)商品質(zhì)量監(jiān)督
第二節(jié)質(zhì)量認(rèn)證
第三節(jié)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)
復(fù)習(xí)思考題
實訓(xùn)項目
第六章工業(yè)晶商品特性
第一節(jié)工業(yè)品商品質(zhì)量的基本要求
第二節(jié)工業(yè)品商品的化學(xué)成分
第三節(jié)工業(yè)品商品的結(jié)構(gòu)
第四節(jié)工業(yè)晶商品的性質(zhì)
復(fù)習(xí)思考題
實訓(xùn)項目
第七章紡織品商品特性
第一節(jié)紡織品質(zhì)量的基本要求
第二節(jié)紡織品商品的構(gòu)成成分
第三節(jié)紡織品商品的結(jié)構(gòu)
第四節(jié)紡織品商品的性質(zhì)
復(fù)習(xí)思考題
實訓(xùn)項目
第八章食品商品特性
第一節(jié)食品及其營養(yǎng)
第二節(jié)代表性食品
復(fù)習(xí)思考題
實訓(xùn)項目
第九章商品檢驗
第一節(jié)商品檢驗及其程序
第二節(jié)抽樣
第三節(jié)商品檢驗的方法
第四節(jié)商品晶級
第五節(jié)商業(yè)企業(yè)的質(zhì)量監(jiān)督檢驗
復(fù)習(xí)思考題
實訓(xùn)項目
附錄9-1常見的大類商品需要索取的文件.證件
第十章商品包裝
第一節(jié)商品包裝及其分類
第二節(jié)商品包裝材料
第三節(jié)商品包裝技法
第四節(jié)商品包裝標(biāo)識
復(fù)習(xí)思考題
實訓(xùn)項目
附錄10-1主要商品大類銷售包裝標(biāo)簽要求
第十一章商品科學(xué)養(yǎng)護(hù)
第一節(jié)商品質(zhì)量變化
第二節(jié)影響質(zhì)量變化的因素及其控制
第三節(jié)工業(yè)品商品養(yǎng)護(hù)
第四節(jié)食品商品的防腐與保鮮
復(fù)習(xí)思考題
實訓(xùn)項目
閱讀與參考
附錄11-1常見食品商場陳列的保鮮要求
第十二章商品.資源和環(huán)境
第一節(jié)資源.環(huán)境與商品的生產(chǎn).消費(fèi)
第二節(jié)可持續(xù)發(fā)展與商品生命周期的環(huán)境管理
第三節(jié)綠色革命
復(fù)習(xí)思考題
實訓(xùn)項目
閱讀與參考
參考文獻(xiàn)