“喝茶，或濃或淡，清香即可；品茶，若有若無，平和即是?！敝袊鵁o人不飲茶。飲茶人的口中心頭自有滋味。無論快樂、恬淡、感物、傷懷，永遠是一段清香，靜靜與你相伴。茶性如人品。一樣的水，一樣的茶，一樣的茶具，一樣的沖泡，每人泡出的味道絕不相同。不信？試試吧！說到中國的茶，一定會想到龍井、鐵觀音、茉莉花茶、普洱茶等茶的名稱。中國茶的種類相當多。雖然都是茶，但每類茶的味道卻是完全不同的。另外，“中國茶”的概念不只涵括幾大類的茶和無數種產地、香氣不同的茶，更是蘊涵了茶的歷史、文化、器具、種植科學等豐富的內容。大到國際間文化的傳播，小到泡茶時的水溫，中國的茶文化是一門大學問。我們就從認識茶葉開始，輕輕松松泡一壺醇和的香茶，一步一步走進茶的清香世界。
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