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現代廚房實用知識手冊

現代廚房實用知識手冊

定　價：￥5.20

作　者： 錢芬等編著
出版社： 中國環(huán)境科學出版社
叢編項：
標　簽： 暫缺
ISBN： 9787800105685 出版時間： 1989-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數： 361頁 字數：  

內容簡介

　　本書從原料選購、加工整理、菜肴烹調、營養(yǎng)保健、廚房炊具使用、食品制作等十個方面論述。

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