市場(chǎng)肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)手冊(cè)

　　本書(shū)系統(tǒng)地?cái)⑹隽诵笄萃涝讬z疫和市場(chǎng)肉品檢驗(yàn)的具體操作技術(shù)、鑒定要點(diǎn)和衛(wèi)生處理對(duì)策。同時(shí)介紹了魚(yú)、蛋、乳、灌腸和腌鹵肉制品的檢驗(yàn)方法和衛(wèi)生評(píng)價(jià)。

暫缺《市場(chǎng)肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)手冊(cè)》作者簡(jiǎn)介