本書是在全面搜集古代中醫(yī)藥文獻中的食療配方的基礎上進行篩選、整理、研究，而完成的一部中醫(yī)食療方專著。該書共載方7445首，每方均詳載其方源，組成、制法、服法、功用、主治、按語等。其內容豐富，設計合理，科學性強，臨床實用，貼切生活。是目前載方最多，信息量最大的權威性食療方書。書中以辭典形式排列，前有按筆畫排列的食療方目錄，書末附有按漢語拼音順序排列的病證索引，檢索方便，切合實用。可為醫(yī)療、教學、科研及飲食部門提供較為完備的中醫(yī)食療方資料，不僅可供臨床醫(yī)師、醫(yī)藥、食品等行業(yè)的科研、教學及生產人員閱讀參考，還可供不習醫(yī)的廣大群眾在日常中飲食自療、養(yǎng)生保健及病后康復使用。
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