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大白菜的烹調(diào)與營養(yǎng)

大白菜的烹調(diào)與營養(yǎng)

定　價：￥0.90

作　者： 李津香，李曉敏編
出版社： 天津科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)： 農(nóng)副產(chǎn)品加工技術(shù)叢書
標(biāo)　簽： 大白菜
ISBN： 9787530801727 出版時間： 1987-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 118頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了大白菜的營養(yǎng)成分，大白菜加工后營養(yǎng)成分的變化，大白菜的藥用價值和烹調(diào)方法等。

作者簡介

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