李吉慶 著
為適應(yīng)我國(guó)現(xiàn)代竹茶盤業(yè)發(fā)展和專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)的需要,從行業(yè)需求出發(fā),在總…
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[美] 貝蒂·塞倫古特 著,陳鑫媛 譯
大量食譜在列舉了食材、工具,并說明完制作步驟后,留給讀者“依個(gè)人口味調(diào)味…
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張令文,覃思 著
本書是根據(jù)教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)審定的食品營(yíng)養(yǎng)…
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蘇珊·榮格,豪伊·卡恩,克里斯蒂…
黑森林蛋糕的命名與德國(guó)黑森林有關(guān)嗎?夫妻肺片在美國(guó)的譯名竟然是&ldqu…
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[法] 埃迪·班納姆 著,霍一然 譯
本書由當(dāng)代知名糕點(diǎn)大師埃迪·班納姆傾情奉獻(xiàn),堪稱糕點(diǎn)制作白皮書…
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格思 編
本書專為體貼現(xiàn)代產(chǎn)婦需求而設(shè)計(jì),口味創(chuàng)新,簡(jiǎn)單易學(xué),完全滿足各年齡層哺乳…
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魯煊 譚順捷 嚴(yán)學(xué)迎
本書根據(jù)《高等職業(yè)學(xué)校烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》確定的主干課程&ld…
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