01魯菜
02漫話發(fā)酵簡史
03世界葡萄酒地理
04飲一杯城市之光
05陳澤換經(jīng)典客家菜技法
06吳門食物輯要
07漢堡之書
08食宋記
09素·味
10風(fēng)物中國·黔菌
北京華天飲食集團公司，中央電視臺教育節(jié)目…
內(nèi)容提要本書是中央電視臺教育節(jié)目用書。它面向家庭，傳授烹飪技術(shù)，具體介紹…
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李克均，魏敏主編
暫缺簡介...
肖雨時等編
張志華，于峻編著
本書介紹了生食菜及其養(yǎng)生保健、生食菜調(diào)味汁的配制、生食之譜等。
賈成山，李蘭杰編著
張燦利，王繼紅編寫
姜春和，王述均編著
張勝文編著
張世泉著
劉萬春，李強編寫
劉莉，鞏桂花編著
（清）夏曾傳撰；張玉范，王淑珍注釋
本書根據(jù)北京大學(xué)圖書館手稿《錢塘夏氏雜稿》整理注釋出版。
梅方主編
唐文，牟忠臣編著
黎麗甜，莊漢城編著
李明編著
本書分為：減肥早餐、美容早餐、學(xué)生早餐、藥膳早餐等6部分。
四川蔬菜飲食服務(wù)公司編寫
書脊分冊題名：川菜。
華康
邱永生，文放主編
本書共收名菜、名居、名廚近3000個條目，其中名菜占2500條，有分系筆畫查目表…
葉連海，郝淑秀主編
葉連海，郝淑秀主編；本書編寫組編著
靜月編
本德康編
第一屆中國烹飪世界大賽執(zhí)委會編
翁洋洋著
本書以全年12個月順序排列，收入30多個傳統(tǒng)節(jié)日，200多種飲食文化事象，1000…
卞伯陽等編
本書收集各地風(fēng)味火鍋菜85例，砂鍋菜82例，汽鍋菜16例。
黃永進等編著
董玉祥著
本書介紹60道點心，配以圖片，分為油酥面團、水調(diào)面兩大部分。
李常友主編
張仁慶主編
本書圖文并茂地介紹了3518名著名廚師和350個菜肴的制作方法。
張寧主編；錦江集團教育培訓(xùn)中心編
冷盆，是中國烹飪藝術(shù)寶庫中的一朵奇葩。冷盆以其逼真的造型、精細(xì)的刀工、鮮…
李常友，李謙主編
本叢書以培養(yǎng)現(xiàn)代烹飪師為目標(biāo)，以最新視覺，全面系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代烹任理論和…
鵬飛，文秀主編
北京市教育局 編
根據(jù)國家教委頒布的《全日制普通中學(xué)勞動技術(shù)課教學(xué)大綱》編寫這這本教材，從…
梅方編著
本書分邵紅衛(wèi)、陳立君、梅方、王月智、王玲裝飾作品等7部分。
方艾
One of the four intriguing cases of the Qing Dynasty， The Scholar and …
紀(jì)成等編
