百姓食俗

定　價(jià)：￥12.00

作　者：	何金銘著
出版社：	陜西人民出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食

ISBN：	9787224044966	出版時(shí)間：	1998-04-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	284	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

暫缺《百姓食俗》簡(jiǎn)介

作者簡(jiǎn)介

　　作者簡(jiǎn)介何金銘陜西省西安市人。1931年3月生。中國(guó)共產(chǎn)黨黨員。中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員。曾任《陜西青年報(bào)》總編輯、中共陜西省委秘書長(zhǎng)兼研究室主任等職。1946年開始發(fā)表作品。1994年開始用電腦寫作。有詩(shī)文集《無(wú)花果》、《九州戀》、《我在傻等》、《長(zhǎng)安食話》、《走進(jìn)煉獄》等出版。

圖書目錄

     目錄
   鍋盔
   煎餅
   老鴉頭
   麻食
   海參包袱底
   滋卷
   甑糕和鏡兒糕
   光頭肉片和條子肉
   鍋貼
   蘸水面
   肯德基與羊肉泡
   攪團(tuán)
   雀兒頭
   錐把
   核桃餃子
   金裹銀
   馓子和麻頁(yè)
   棋花面
   從陽(yáng)春面說(shuō)到開水泡饃
   油潑辣子熱蒸饃
   蘋果菜
   粉條
   彪彪面
   鋼鰍
   豬白血
   米茶
   菜蒸飯
   漢中臘八飯
   米涼粉·熱涼粉
   燉豬蹄
   豌豆尖
   黃官腌菜
   包谷拉拉飯
   根粉
   漿水面
   醪糟
   略陽(yáng)罐罐茶
   菜豆腐節(jié)節(jié)
   寧強(qiáng)名小吃
   上元觀紅豆腐
   留壩香菇
   謝村黃酒
   漢中食俗拾零
   揪面片兒
   麥仁稀飯
   豆?jié){稀飯
   油潑面
   辣子蒜羊血和粉湯羊血
   關(guān)中農(nóng)村春節(jié)食俗
   韓城茶俗
   給女婿吃什么
   給外孫送什么
   印光故里“跳河節(jié)”
   富平油粉
   微型乒乓羹
   蒸肉白菜
   大團(tuán)圓蒸餅
   米兒面與面兒米
   富平杏茶
   餛飩與合陽(yáng)餛飩
   菜面、菜魚、菜饃、菜疙瘩
   關(guān)中農(nóng)村紅白喜事今昔談
   南瓜蓋被及其他
   韓城人吃羊肉講究多
   幾種麥飯
   再說(shuō)麻食
   “棗麻胡”
   油茶
   說(shuō) 餅
   小吃不小
   和面
   關(guān)中西府除夕食俗
   關(guān)中節(jié)日小饃
   岐山掛面
   伴娘帶回肉夾饃
   周公故里臊子面
   醋糟粉皮子
   趕“五窮”
   孝子席
   搓面拌湯
   椒葉
   洋芋
   甜干糧
   羊湯饸饹
   燒饃
   玉面
   蜂糕
   血粑粑
   一品鮮小吃早茶
   蘿卜
   蜂蜜涼粽子
   酸湯水餃
   小菜多珍品
   樊家臘汁肉
   紅棗
   關(guān)中農(nóng)村節(jié)日食俗拾零
   來(lái)自娘家的關(guān)懷
   大陜北飲食文化城
   西安飯莊小吃宴
   關(guān)于老百姓的飯菜的若干思考
   （代跋）