香菇速生高產(chǎn)栽培新技術(shù)

     目錄
   一、香菇生產(chǎn)概述
    （一）香菇發(fā)展史
    （二）香菇的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
    （三）發(fā)展香菇生產(chǎn)的重要意義
    （四）香菇市場前景展望
    （五）新法栽培香菇的特點(diǎn)與可行性論證
   二、香菇的生物學(xué)特性
    （一）香菇在植物分類學(xué)中的地位
    （二）香菇品種的劃分
    （三）香菇的形態(tài)特征
    （四）香菇生活史
    （五）香菇對生態(tài)條件的要求
   三、香菇生產(chǎn)廠（場）設(shè)置
    （一）菌種廠房的設(shè)置
    （二）配套機(jī)械設(shè)備
    （三）室內(nèi)外生產(chǎn)場地
   四、原輔材料選擇
    （一）主要原料
    （二）輔助原料
    （三）材料
    （四）常用消毒與殺蟲藥品
   五、菌種制作工藝
    （一）菌種生產(chǎn)基本知識
    （二）母種分離與培育
    （三）原種制作方法
    （四）栽培種制作方法
    （五）液體菌種制作方法
    （六）菌種質(zhì)量鑒別
    （七）菌種保藏與復(fù)壯
   六、香菇速生高產(chǎn)栽培新技術(shù)
    （一）栽培季節(jié)安排
    （二）選擇對路品種
    （三）培養(yǎng)基配制
    （四）培養(yǎng)料裝袋滅菌
    （五）打穴接種
    （六）室內(nèi)養(yǎng)菌
    （七）野外脫袋排場
    （八）菌筒轉(zhuǎn)色催蕾
    （九）出菇管理
    （十）菌筒浸水補(bǔ)肥
   七、香菇特殊栽培技術(shù)
    （一）花菇培育
    （二）香菇反季節(jié)栽培
    （三）香菇連作四季長菇
    （四）香菇水庫漂浮栽培
    （五）香菇竹蓀組合式栽培
    （六）林果間套種香菇
    （七）香菇架層式立體栽培
   八、病蟲害防治
    （一）常見雜菌的防治
    （二）常見蟲害的防治
    （三）常見病害的防治
   九、香菇采收與加工
    （一）采收方法
    （二）保鮮出口加工技術(shù)
    （三）香菇脫水干制工藝
    （四）特種菇加工方法
    （五）干菇貯藏保管
    （六）出口菇等級標(biāo)準(zhǔn)
   十、香菇系列產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)
    （一）香菇柄肉松
    （二）香菇罐頭
    （三）菇柄蜜餞
    （四）人造香菇臘肉
    （五）香菇調(diào)味素
    （六）速溶香菇茶
    （七）香菇可樂飲料
    （八）香菇醬油
    （九）香菇營養(yǎng)面條
    （十）香菇素膠丸
   附錄：
    一、香菇菌種生產(chǎn)供應(yīng)單位
    二、香菇生產(chǎn)備料與配套設(shè)備
    三、香菇生產(chǎn)成本與利潤的核算
    四、菌種生產(chǎn)崗位責(zé)任制
    五、人造菇木生產(chǎn)崗位責(zé)任制
   主要參考文獻(xiàn)