美味清真菜600款

定　價：￥10.00

作　者：	肖桂林主編
出版社：	原子能出版社
叢編項：	新大眾菜譜
標(biāo)　簽：	伊斯蘭教

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ISBN：	9787502229474	出版時間：	2003-01-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　合理飲食使幼兒正常成長，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，患者早日康復(fù)。傳統(tǒng)菜，新派菜，款款家常，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，能讓你露一手的廚藝指南。本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書介紹了清真菜的做法，簡單好學(xué)易做，是符合大眾口味的家居生活常備書籍。

作者簡介

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圖書目錄

一、牛羊肉類
紅燒牛尾
沙鍋牛尾
南煎丸子
咖喱牛肉
肉絲炒面筋
牛肉扒
鳳眼牛肉餅
扒牛肉條
扒牛舌
焦熘肉片
干炸肉片
炮三樣
炮羊肉
炮鴛鴦
炒肉片
炒腰花
清炒肉片
醋熘肉片
醋熘肉片木犀
滑熘里脊木犀
焦熘里脊
它似蜜
桂花羊肉
炒羊肝
滑熘羊肝絲
鹽爆里脊
菠蘿里脊
炒三丁
辣子里脊
肉絲炒嘎渣
炮煳
炒肉絲
銀絲羊肉
菊花羊肉
紅松羊肉
鍋炸羊肉
炸羊肉串
番茄腰柳
筍絲羊肉
……
二、雞鴨鴿類
三、魚蝦類
四、山珍海味類
五、豆腐類
六、蔬菜類
七、菌類及其他