10分鐘做廣東粥：35碗美味好粥道

　　高鋼輝，擁有中餐烹調(diào)級證照的高鋼輝師傅，出生于香港，因廚巨精湛，于1986年，被順北葡苑海鮮酒樓挖角聘請業(yè)臺，目前擔(dān)任臺北西華飯店怡園餐廳行政主廚。專精料理之余，對于餐飲管理教學(xué)更是不遺余力，現(xiàn)任職于景文技術(shù)學(xué)院餐飲管理科中餐技術(shù)講師，及楊桃烹飪學(xué)校料理講師。曾出版《美味的魚漿》、《炒飯·燴飯》、《30種炸雞秘方曝光》等書。高師傅，在青澀的17歲時，從最基本的餐廳學(xué)徒做起，曾遇到許多挫折和失敗。因?qū)α侠淼臒釔?，及?dāng)時餐廳主廚的鼓勵才能持續(xù)不斷，二十多年來周旋在柴米油鹽中樂此不疲，深入鉆研中式料理，永遠都認為料理是有生命的，只要稍加變化，就能制作出意想不到的菜肴。這次，高師傅精心設(shè)計了20道經(jīng)典人氣粥和15道窈窕養(yǎng)生粥，包括了狀元及第粥、皮蛋瘦肉粥、慧仁美白粥、山楂消脂粥、荷葉消暑粥等，道道都是營養(yǎng)好吃、補氣養(yǎng)生的圣品，還有10首搭配粥的小菜。讓大家簡簡單單就能享受到物美價廉的清粥小菜。再則我們也收集不少方便粥品，讓忙碌的您可以選擇方便粥或微波粥，享受同樣等級的美好滋味。