為了使我國畜產品能夠達到國外同類產品的質量安全水平，增強畜產品在國際市場的競爭能力，也為了使國內消費者能夠長期吃上安全放心食品，國務院作了關于加快實施無公害食品行動計劃，國家農業(yè)部出臺了《全國推進無公害食品行動計劃的實施意見》，提出力爭用8到10年的時間，基本上實現農產品無公害生產。由此可見，全面推進鴨產品質量安全生產是新時期養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要任務。為配合無公害食品行動計劃的實施，實現無公害食品行動計劃目標，指導從事養(yǎng)鴨業(yè)的管理人員、技術人員和養(yǎng)殖戶組織和進行無公害鴨產品生產，在結合多年實踐經驗的基礎上，編撰了本書。本書主要就鴨產品質量標準、環(huán)境條件、優(yōu)良品種、飼料營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、疾病防治和鴨場生產經營等方向作了較為詳細的介紹。全書內容豐富，實用性、可操作性強，可供養(yǎng)殖工作者作為參考。
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