果蔬花卉采后處理實(shí)用技術(shù)手冊(cè)

定　價(jià)：￥12.00

作　者：	（美）Lisa Kitinoja，（美）Adel A.Kader著；華南農(nóng)業(yè)大學(xué)果蔬采后生理研究室譯
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	園藝作物

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ISBN：	9787109066281	出版時(shí)間：	2000-01-01	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數(shù)：	193	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書共分十章，以圖解為主，圖文并茂，其內(nèi)容與編排與國內(nèi)同類小冊(cè)子完全不同。分別介紹果品、蔬菜、花卉等采收以后的處理技術(shù)：合理采收、上市的準(zhǔn)備、產(chǎn)品采后預(yù)處理、清洗、挑選、防腐、包裝、貯藏、運(yùn)輸、市場等一系列的技術(shù)措施及簡單設(shè)備。本書的特點(diǎn)是深入淺出、通俗易懂，從簡單的采后處理裝置和設(shè)備，到現(xiàn)代化的貯運(yùn)技術(shù)進(jìn)行介紹。本書適合于城鄉(xiāng)中小型果、蔬、花場的技術(shù)人員、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場、果蔬花貯運(yùn)和經(jīng)營專業(yè)人員閱讀參考。也可作為農(nóng)業(yè)高等院校及中等技術(shù)學(xué)校的專業(yè)技術(shù)參考書。

作者簡介

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圖書目錄

第一章采收及上市前的準(zhǔn)備工作
一、成熟標(biāo)準(zhǔn)
二、采收
（一）采收方法
（二）采收時(shí)使用的容器
（三）采收工具
第二章塊根、塊莖及鱗莖的愈傷
一、田間愈傷
二、熱空氣愈傷
三、用大容積設(shè)備愈傷洋蔥
四、應(yīng)急愈傷
第三章包裝場處理
一、卸果
二、預(yù)選
三、清洗
四、涂蠟
五、大小分級(jí)
六、一般操作
（一）卸果
（二）清洗
（三）涂蠟
（四）選果、包裝
（五）選別
（六）大小分級(jí)
（七）水果包裝線
第四章包裝及包裝材料
一、包裝技術(shù)
二、包裝容器
三、帖標(biāo)簽
四、包裝箱的標(biāo)準(zhǔn)尺寸
五、自發(fā)氣調(diào)包裝
六、單元貨堆
第五章病蟲害的控制
一、化學(xué)控制
（一）硫
（二）偏重業(yè)硫酸
二、氣調(diào)或自發(fā)氣調(diào)處理
……
第六章溫度和相對(duì)濕度的控制技術(shù)
第七章園藝產(chǎn)品的貯藏
第八章園藝產(chǎn)品的運(yùn)輸
第九章到達(dá)目的地后的處理技術(shù)
第十章園藝產(chǎn)品的加工
參考文獻(xiàn)