中老年保健食譜選配

上篇 中老年人的生理特征與營養(yǎng)需要
第1章 中老年人的生理特征
第一節(jié) 中老年人各系統(tǒng)的解剖和生理變化
第二節(jié) 衰老的特征
第2章 中老年人的營養(yǎng)與健康
第一節(jié) 中老年人對各種營養(yǎng)素的需要
第二節(jié) 中老年人營養(yǎng)失調(diào)癥
下篇 中老年常見病保健食譜
第3章 概述
第一節(jié) 中老年人飲食要求與食譜編制說明
第二節(jié) 烹調(diào)加工對食物營養(yǎng)素的影響
第4章 心血管系統(tǒng)疾病
第一節(jié) 高血壓
第二節(jié) 冠心病
第三節(jié) 心力衰竭
第5章 消化系統(tǒng)疾病
第一節(jié) 反流性食管炎
第二節(jié) 消化性潰瘍
第三節(jié) 胃炎
第四節(jié) 慢性腹瀉
第五節(jié) 便秘
第六節(jié) 肝臟疾病
第七節(jié) 膽道疾病
第八節(jié) 胰腺疾病
第6章 泌尿系統(tǒng)疾病
第一節(jié) 慢性腎炎
第二節(jié) 腎病綜合征
第三節(jié) 慢性腎衰竭
第四節(jié) 泌尿道結(jié)石
第7章 呼吸系統(tǒng)疾病
第一節(jié) 肺炎
第二節(jié) 慢性阻塞性肺疾病
第三節(jié) 支氣管哮喘
第8章 血液系統(tǒng)疾病
第一節(jié) 貧血
第二節(jié) 慢性白血病
第9章 內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病
第一節(jié) 甲狀腺功能亢進癥
第二節(jié) 甲狀旁腺功能亢進癥
第10章 代謝性疾病
第一節(jié) 糖尿病
第二節(jié) 肥胖癥
第三節(jié) 高脂蛋白血癥
第四節(jié) 痛風(fēng)
第11章 其他疾病
第一節(jié) 腫瘤
第二節(jié) 結(jié)核病
第三節(jié) 骨質(zhì)疏松癥
第四節(jié) 關(guān)節(jié)炎
第五節(jié) 皮膚病
第六節(jié) 肛裂、痔和瘺