瓜雕、水果雕切技法

定　價：￥35.00

作　者：	齊雪峰著
出版社：	遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	齊派食雕藝術(shù)
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787538143553	出版時間：	2005-01-01	包裝：	平裝
開本：	26cm＋VCD1片	頁數(shù)：	112	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　此套齊派食雕藝術(shù)系列叢書，分《花鳥食雕技法》、《人物、展臺食雕技法》、《龍鳳魚獸食雕技法》、《瓜雕、水果雕切技法》等，系統(tǒng)介紹了花卉、禽烏、魚蟲、人物、獸類、瓜雕、水果拼盤、面塑等作品的制作技藝，而且有大量的圖解。其作品圖文并茂，獨具匠心且新穎別致，適用于各種宴席、宴會。本書除可供各種烹飪學(xué)習(xí)班使用外，更是廣大烹飪愛好者學(xué)習(xí)食雕的理想用書。...