瓜雕、水果雕切技法

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	齊雪峰著
出版社：	遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	齊派食雕藝術(shù)
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787538143553	出版時(shí)間：	2005-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	26cm＋VCD1片	頁(yè)數(shù)：	112	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　此套齊派食雕藝術(shù)系列叢書(shū)，分《花鳥(niǎo)食雕技法》、《人物、展臺(tái)食雕技法》、《龍鳳魚(yú)獸食雕技法》、《瓜雕、水果雕切技法》等，系統(tǒng)介紹了花卉、禽烏、魚(yú)蟲(chóng)、人物、獸類、瓜雕、水果拼盤(pán)、面塑等作品的制作技藝，而且有大量的圖解。其作品圖文并茂，獨(dú)具匠心且新穎別致，適用于各種宴席、宴會(huì)。本書(shū)除可供各種烹飪學(xué)習(xí)班使用外，更是廣大烹飪愛(ài)好者學(xué)習(xí)食雕的理想用書(shū)。...