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果蔬雕刻圖說

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	范強(qiáng)，許曄主編
出版社：	上海科學(xué)普及出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787542727824	出版時(shí)間：	2005-01-01	包裝：	簡(jiǎn)裝本
開本：	20cm	頁數(shù)：	86	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書精選了食品雕刻中比較典型的作品，以刀法較為簡(jiǎn)單的鳥獸雕刻技法為起點(diǎn)，由淺入深、循序漸進(jìn)地編撰成本書。并根據(jù)每只作品的重點(diǎn)和難點(diǎn)配上更加細(xì)化的分步操作照片，以圖為主，一步一步反映出雕刻過程中的每個(gè)環(huán)節(jié)。