滋補(bǔ)湯羹

　　隨著生活水平的不斷提高，飲食不在僅僅是吃飽的問(wèn)題，而是一種健康保健的手段。本書從這一目的出發(fā)，編輯了一些既保健營(yíng)養(yǎng)，又滋補(bǔ)養(yǎng)身的菜譜。這些菜譜都是湯羹類，內(nèi)容豐富，不管是清淡爽口型的，還是味濃瓊汁類的，本書都有囊括。健康為人生之根本，現(xiàn)代人最關(guān)注健康飲食，除了要保健營(yíng)養(yǎng)，還要滋補(bǔ)養(yǎng)身。為此，我們精心編寫了《滋補(bǔ)湯羹》一書以幫助讀者通過(guò)餐飲達(dá)到保健與養(yǎng)身的雙重目的。本書分4部分，滋補(bǔ)養(yǎng)身篇，以湯為主，適合身體虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，需要進(jìn)補(bǔ)的人們，每道湯品都使用火腿，因此附有關(guān)于火腿知識(shí)的介紹。清淡爽口篇有您最喜歡的家常蕃茄蛋花湯、野菌湯等，清淡鮮香，味美爽口。味濃瓊汁篇是以酸辣味道濃，湯汁厚為主的特色羹，口味追求個(gè)性、創(chuàng)新、刺激。滋潤(rùn)甜品篇特地向您推薦幾道特色甜品，有滋潤(rùn)養(yǎng)顏的神奇功效。吃飯時(shí)，來(lái)一碗清淡鮮香、健康美味的湯羹，保準(zhǔn)您感到無(wú)限的愜意，同時(shí)也能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。本書中所編輯的每一道湯羹做法都很簡(jiǎn)捷，適合每一個(gè)家庭，我們真誠(chéng)地希望本書能給您送去健康與快樂！

　　中華藝術(shù)點(diǎn)心技術(shù)服務(wù)公司創(chuàng)辦人兼技術(shù)總監(jiān)；食天網(wǎng)（www.zhdx．net.cn）創(chuàng)辦人；現(xiàn)任上海多家酒店面點(diǎn)、小吃技術(shù)總監(jiān)；被世界知名星空衛(wèi)視“食神爭(zhēng)霸”欄目封為“食神”稱號(hào)；在馬來(lái)西亞第四屆世界烹飪大賽上設(shè)計(jì)的“長(zhǎng)生果”榮獲特金獎(jiǎng)；第二、三、四屆美國(guó)杏仁中式烹飪大賽中均獲面點(diǎn)唯一金獎(jiǎng)；首屆及第二屆中國(guó)淮安淮揚(yáng)菜烹飪大賽上以總分第一榮獲個(gè)人面點(diǎn)金勺獎(jiǎng)；著有《中華藝術(shù)點(diǎn)心精粹》、《養(yǎng)生甜品》、《創(chuàng)新休閑菜》、《滋補(bǔ)湯羹》、《冰品時(shí)髦飲》、《巧手做點(diǎn)心》；在烹飪之余還頻頻撰文介紹中國(guó)豐富的飲食文化，有百余篇作品在《餐飲世界》、《中國(guó)烹飪》、《中國(guó)食品》、《東方美食》、《四川烹飪》、《食品與生活》、《大眾醫(yī)學(xué)》等多家專業(yè)報(bào)刊雜志上發(fā)表。