酒店星級服務(wù)培訓(xùn)

　　隨著我國旅游業(yè)的發(fā)展，各地星級酒店簡直可以用遍地開花來形容，但最新星級酒店評定標(biāo)準(zhǔn)——《旅游飯店星級的劃分與評定》的頒布，卻讓許多具備星級評定標(biāo)準(zhǔn)“硬件”的酒店卻因“軟件”——服務(wù)的不達(dá)標(biāo)而落選；酒店市場的競爭也日益激烈，旅客對酒店的選擇往往也更加重視服務(wù)。在酒店“硬件”水平日趨接近的情況下，服務(wù)水平、員工素質(zhì)等“軟件”已成為酒店業(yè)競爭的焦點(diǎn)，而培訓(xùn)正是酒店“軟件”建設(shè)之本。通過培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)、工作效率、敬業(yè)精神和職業(yè)道德水準(zhǔn)，并培養(yǎng)其持續(xù)學(xué)習(xí)的能力，才能實(shí)現(xiàn)酒店以人為本的整體優(yōu)化目標(biāo)，才能適應(yīng)集約化經(jīng)營的需要，才能在激烈的競爭中立于不敗之地。本書即從“軟件”——規(guī)范和提升服務(wù)的角度出發(fā)，聚集了一批富有豐富理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的酒店管理精英和服務(wù)人才參與策劃和審核，以客人住店需求和活動規(guī)律為主線，以酒店接待服務(wù)和業(yè)務(wù)活動為對象，用國際標(biāo)準(zhǔn)化管理原理和方法及國家最新星級酒店評定標(biāo)準(zhǔn)——《旅游飯店星級的劃分與評定》的要求，設(shè)計(jì)而成的系統(tǒng)的星級服務(wù)培訓(xùn)教材，旨在為酒店奠定星級服務(wù)的基礎(chǔ)，從而達(dá)到應(yīng)有的星級評定標(biāo)準(zhǔn)。該書內(nèi)容包括服務(wù)人員崗位認(rèn)知、基本禮儀禮節(jié)、前廳服務(wù)流程和技能、管家服務(wù)流程和技能、客房服務(wù)流程和技能、餐飲服務(wù)流程和技能、銷售公關(guān)服務(wù)流程和技能、商場服務(wù)流程和技能、康樂服務(wù)流程和技能、酒店安全管理與防范等。該書全面、系統(tǒng)，內(nèi)容由淺入深、可操作性極強(qiáng)，是酒店星級服務(wù)技能提升的極佳培訓(xùn)教材。

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