飯店人力資源管理

第一章　飯店人力資源管理概論
　第一節(jié)　人力資源及其管理
　第二節(jié)　飯店人力資源管理發(fā)展
　第三節(jié)　飯店人力資源管理基本價(jià)值觀
　小　結(jié)
　思考題
第二章　飯店人力資源系統(tǒng)管理
　第一節(jié)　飯店人力資源系統(tǒng)管理思想
　第二節(jié)　飯店人力資源系統(tǒng)構(gòu)成及管理創(chuàng)新
　第三節(jié)　飯店人力資源管理模式
　小　結(jié)
　思考題
第三章　飯店員工招聘
　第一節(jié)　飯店員工招聘概述
　第二節(jié)　吸引更多的適合者來應(yīng)聘
　第三節(jié)　飯店員工甄選方法
　小　結(jié)
　思考題
第四章　飯店員工培訓(xùn)與職業(yè)發(fā)展
　第一節(jié)　員工培訓(xùn)概論
　第二節(jié)　員工培訓(xùn)的內(nèi)容與方法
　第三節(jié)　員工培訓(xùn)運(yùn)行和管理
　第四節(jié)　員工職業(yè)發(fā)展
　小　結(jié)
　思考題
第五章　飯店員工使用
　第一節(jié)　飯店人事匹配
　第二節(jié)　飯店用工方式
　第三節(jié)　飯店人力資源的有效使用
　小　結(jié)
　思考題
第六章　飯店員工激勵(lì)
　第一節(jié)　飯店員工激勵(lì)概述
　第二節(jié)　激勵(lì)理論及其運(yùn)用
　第三節(jié)　激勵(lì)原則與方法
　小　結(jié)
　思考題
第七章　飯店員工績效考評與薪酬管理
　第一節(jié)　飯店員工績效考評
　第二節(jié)　飯店員工薪酬管理
　小　結(jié)
　思考題
第八章　飯店人力資源管理診斷
　第一節(jié)　飯店人力資源管理診斷概述
　第二節(jié)　飯店員工滿意度
　第三節(jié)　常見問題與對策
　小　結(jié)
　思考題
第九章　飯店人力資源規(guī)劃
　第一節(jié)　飯店人力資源規(guī)劃概述
　第二節(jié)　飯店人力資源規(guī)劃的管理
　第三節(jié)　飯店人力資源規(guī)劃的方法
　小　結(jié)
　思考題
第十章　飯店人力資源管理發(fā)展
　第一節(jié)　飯店人力資源管理信息系統(tǒng)
　第二節(jié)　飯店跨文化的人力資源管理
　第三節(jié)　加快中國飯店職業(yè)經(jīng)理人的培育
　小　結(jié)
　思考題
附錄　中國旅游業(yè)“十五”人才規(guī)劃綱要
參考文獻(xiàn)