美食中國

江蘇：揚子江畔美味多
“天下第一菜”——蝦仁鍋巴
家喻戶曉的清燉蟹粉獅子頭
名滿江南的鲃肺湯
久負盛名的彭城魚丸
沛公狗肉
風流雅致吃螃蟹
道法自然的叫花雞
無錫肉骨頭
鎮(zhèn)江水晶肴肉
爽口誘人揚州煮干絲
乾隆與云片糕的傳說
乾隆與松鼠鱖魚
孟姜女與太湖銀魚
東坡回贈肉
淮安蒲香“抗金菜”
浙江：浙菜香在魚米鄉(xiāng)
詩情禪意五柳魚
獨領風騷東坡肉
韻味無窮粉蒸肉
康熙八寶豆腐羹
“叔嫂傳珍”西湖醋魚
故鄉(xiāng)的蛤蜊黃魚羹
三絲敲魚的傳說
抗金義士與金華火腿
王昌齡與懷胎鮮魚
鮮美異常的醉雞
上海：海納百川上海菜
全家福：全家團聚之福
與八無關的八寶鴨
上海小籠包
上海肉骨茶
福建：閩山閩水閩菜香
天下第一湯佛跳墻
“武夷留香”香醉人
素菜名品豐月沉江
閩南名吃蠔仔煎
福州名吃扁肉燕
四川：川菜香飄天府國
麻辣添香重慶火鍋
入蜀必吃回鍋肉
成都麻婆豆腐
不要命的“鬼城”抄手
鐘情最愛魚香肉絲
四川名肴夫妻肺片
水煮牛肉辣不怕
李白與太白鴨
郭沫若與軟燒仔鰱
清香四溢的白果燒雞
長壽薄脆的傳說
天上美味玉糝羹
湖北：千湖之省說鄂菜
又食清蒸武昌魚
荊川佳肴冬瓜鱉裙羹
美而珍的雞泥桃花魚
迎春首日炸春卷
經久不衰的武漢熱干面
宋太祖與豆油卷的傳說
醇香味美沔陽三蒸
譽滿天下云夢魚面
香脆味美的礅子鍋盔
喜宴絕佳龍鳳配
湖南：芙蓉國里話湘菜
湖南名肴東安子雞
藥膳名品龜羊湯
臭名遠揚的臭豆腐
英雄菜譜紅燒肉
剁椒魚頭與紅燒甲魚
蜚聲三湘的麻辣子雞
名不虛傳的油淋莊雞
湘菜名品祖庵魚翅
余田橋豆腐
武岡血醬鴨
安徽：江淮山水出徽菜
合肥曹操雞
肥王魚豆腐的由來
徽菜名品：李鴻章炒雜燴
朱元璋與徽州虎皮毛豆腐
淮安王與八公山豆腐
歙縣名食黃豆肉保
周世宗與大救駕
廣東：粵菜美味甲天下
共處一盤的龍虎斗
名震中外的烤乳豬
媲美熊掌的白云豬手
廣東名菜香炸帶魚
步步高升的千層糕
細品廣東功夫湯
廣東荷葉飯
干炒牛河的來歷
“八寶素菜”的傳說
佛山名菜柱侯雞
鹽煱雞
惠州梅菜爽口鮮
廣西：峻山秀水孕桂菜
表情達意糯米糍粑
奉貢極品桂乳荔芋扣肉
海南：天涯海角瓊萊香
尊貴馴良的燕窩
夢中流連的海南椰子聑
云南：南疆滇菜育奇葩
別出心裁的汽鍋雞
昆明城的燒豆腐
奇妙的食用菌雞樅
名滿天下過橋米線
鶴慶吹肝絕天下
山東：香飄北國數(shù)魯菜
源于紅燒的九轉大腸
吉祥喜慶的四喜丸子
濟南泉城糖醋鯉魚
山東名菜紅燒大蝦
香賽龍肉的廣饒肴驢肉
童年記憶沖的周村酥燒餅
家常小菜素炒銀芽
大快朵頤吃河豚u
香飄滿街德州羊腸湯
河南：源遠流長說豫菜
黃河鯉魚
開封一絕桶子雞
豫菜一絕套四寶
濃郁鄉(xiāng)土氣息的泥鰍鉆豆腐
媲美燕窩的洛陽假燕菜
開封灌湯包子
河南一品包子
雜燴菜的由來
香飄海外的武陟油茶
煎扒青魚頭尾
陜西：秦菜輝映三秦勝跡
優(yōu)雅的羊肉泡饃
西安名貴細點金線油塔
廉明的帶把肘子
獨特而奇異的乾州鍋盔
貌丑味美的炸鵪鶉
敝帚自珍話炒餅
肉夾饃要革漢堡包的命
情感篤深陜西涼皮
長安第一味：葫蘆雞
西安傳統(tǒng)名菜三皮絲
寶雞名吃豆腐包子
甘肅： 絲綢之路蘊隴菜
回味無窮的夏河蹄筋
蘭州牛肉拉面
天水呱呱的傳說
新疆：粗獷豪放維族菜
新疆風味羊肉串
不可或缺的奶茶
達坂的馕
米腸子和面柿子
北京：百川歸海成京菜
御宴至尊滿漢全席
大名鼎鼎北京烤鴨
京冬暖爐涮羊肉
京菜名肴潘魚
好吃難做三不粘
漸被遺忘的臘八粥
名震京都的白煮肉
懷舊意味的北京豆汁
樸實親切的炸醬面
天津：海河之畔顯津菜
名揚天下的“狗不理”包子
制作考究的桂發(fā)祥什錦麻花
乾隆皇帝與津門面魚
東北：豪爽風情大東北
徒有其名的熊掌
吉林名餅：李連貴熏肉大餅
小雞燉蘑菇
漢高祖與紅棉蝦團
沈陽名菜荷包里脊
內蒙古：草原風情蒙古饌
草原名菜手把羊肉
包頭黃河鯉魚
草原風味烤全羊
蒙古名菜一窩龍
異彩紛呈其他菜品
無翅不成席——魚翅
食必有的——阿一鮑魚
歷史悠久的酸菜魚
譜系迷蹤壇子肉
酸湯魚：貴廾i凱里苗家最正宗
品種多樣的皮蛋
鮮艷而動聽的木樨肉
布依族的五色花飯
蔬菜之王金邊白菜
蘊涵母愛的薺菜餃子
充滿緬懷情愫的粽子
燕趙佳饌燒南北
揚眉吐氣的栗子燒大蔥
漫話羊美食
沒有不吃的南北怪吃
名不見經傳的甜醅
平遙牛肉太谷餅
棗泥麻餅的傳說
飲食時尚——昆蟲美食
品類豐富的臺灣小吃
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